做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包
有个朋友怀孕了说想吃菠萝包，但是外面买的都扁扁的看起来不好吃。作为暑期间歇性无业的我，当然就发挥一下价值，自己烤咯。有五六年没有做过甜面包了，100g黄油60g糖放进面包胚里，这东西能不好吃么！#下午茶•2023年7月1日#
2023-07-02
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不枉我坐在火炉前搅和一早上… 确实先低温烘再高温上色不太容易化，烤之前也冰了半小时。#早餐•2023年2月25日#
2023-02-26
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zest了一些橘子皮在奶油里，橘子肉当馅儿；奶油里也加了些椰奶，然后装饰加了椰丝。cooking show看多了，大厨总是会用食材的各个部位，也学起来 #晚餐•2022年9月30日#
2022-10-01
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黄油软化完全了就比较容易挤了。抹茶粉还以为放多了，结果烤出来就不太上色，但是味道可以。有一锅放在小杯子蛋糕里的，但是感觉受热太猛了，下面的花纹就化掉了。#晚餐•2022年8月12日#
2022-08-13
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piggyyrachel
