多谢分享的方子，味道很不错。 顺便记录下第一次自己使用的量： 肉600g 白酒20ml抓匀去腥 生抽4勺 老抽1.3勺 蚝油2勺 十三香1勺 糖27g 盐9g 腌制一晚 糯米1000g 米洗净过滤干，直接加酱汁搅拌，加一点点水，腌制2小...
2021-06-14
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前腿肉500g，生抽100g，老抽75g，糖27g，肉用白酒抓过去腥又增香。咸蛋黄喷白酒去腥。 不过腌肉的酱油确实挺多的，肉腌制一晚有点咸，使用前用清水洗去了多余的酱油，又加了点十三香。 糯米泡2小时候后，每斤米加老抽酱油45g，盐3g，糖...
2021-05-29
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馋宝宝滴DIY厨房
