记录一下王后T65面粉200克，高粉70克，谷朊粉10克，液体不小心差点都倒进去了，只留了点碗底，黏到怀疑人生，冰箱水合一晚，稍微好一点。第一次使用鲜酵母，手揉过程一言难尽，总算是不负一下午的时光，萌萌哒软妹子
2021-06-27
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王后全麦粉，白燕高粉，预留了10克水的样子，手揉，粘到奔溃，不停的加干粉，总算成团了，仍然粘手！后来加了黑芝麻，无力整形，就这样吧……烤箱开200，近40分钟，终于有香味飘出，表面微黄有麦香，不甜，微咸，应该减肥刷脂！夜已深，一家3口分吃了...
2020-05-18
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交作业啦！减了奶粉、10克黄油，水合法后手揉，不知道为什么超级粘手，出了膜也没很光滑，懒得再揉了。撒粉整形发酵90分钟，180度40分钟，成品还不错，手撕极有感觉，成功^_^
2020-05-17
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原本是消耗淡奶油找的这个方子，炼乳用完了老忘记买，全换成了淡奶油，吐司盒还没到（等了好久了），就这样凑合着折腾这个面团，时间180度近40分钟（30分钟拿出来一次感觉没熟），组织很细腻可以撕着吃，可是我忘了炼乳换成淡奶油没再加糖，所以味道有...
2020-03-28
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菠萝包！虽然没有经典的格子外套，但是还是不妨碍这货菠萝包的内涵！人生第一个菠萝包，纪念下！嗯！酱紫……… #晚餐•2015年7月24日#
2015-07-24
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晴天公仔-3
