最近常做的清酒腰蛤。 非常快手，但人人都赞不绝口。 生鲜超市里写商品名是芒果螺，广东叫油蛤，都是一个东西。 做法仅作简要记录：昆布鲣鱼酱油、清酒、味淋、大蒜两头、盐、生抽、水。总量刚刚和腰蛤持平就行（浅口锅）。中火煮开到全部开口就行了。
2024-10-27
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文yimi
（上海,徐汇）
昨天煎的西冷，因为肌间脂肪少，所以稍微多了三十几秒，肉就有点老，超过7分了。小小翻车了一下。 认真看食谱的人少，按着食谱做稍微不合心意就是各种刻薄的刁难。 不写食谱也很久了。 厨房君好久不见。
2024-10-27
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文yimi
（上海,徐汇）
朋友送的超大规格松茸，第一次见到单个160g重的松茸。切片后几乎像扑克牌一样大！再次呼朋唤友来吃松茸饭。今年夏天的松茸算是吃到位了！#食物迷人的时刻# #晚餐•2023年9月6日#
2023-09-06
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文yimi
（上海,徐汇）
#晚餐•2022年9月12日# 最近上海很火的酒酿水麻薯。小红书说要排队很久。。但自己做真的超级简单的。好吃是好吃的，但就很简单的层次。 我只能说现在流行的甜品就是很傻白甜的感觉，跟十多年前的流行风尚完全不同。
2022-09-12
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文yimi
（上海,徐汇）
做饭能带来的快乐不多了。 今天小心翼翼地从密封玻璃罐里拿出了我4月15日用剩的最后200g泡菜。尝了尝，一个月慢发酵，酸度正好，感谢密封罐。 炒了我最拿手的泡菜炒饭，顺手又做一份白玉菇味噌汤。但这个菇我真的快吃吐了。 封控第46天。 我竟...
2022-05-17
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文yimi
（上海,徐汇）
