俏农的蛋挞皮，这个蛋挞液特别好吃，外脆内软，甜度刚刚好，媲美K家，一共做了17个蛋挞，还剩大概3个蛋挞液，做的少的一定要看准方子，注意减量
2021-08-15
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特别香，盖锡纸早了，导致皮被粘掉了一块，蛋白打的有点过了，所以有一点开裂。前15分钟放在中层上色，盖锡纸后挪到下层了，非常完美，蛋黄糊加入奶酪后我又过了两遍筛，（不然奶酪还是有一点点小结块）非常非常细腻，加低粉和淀粉的时候是按照Z字法搅拌的...
2020-10-11
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麦芽糖的颜色有点深，下次换成水怡，估计颜色会白很多，一定要熬到粘稠，不然不成型的，倒入磨具的速度要快一点，多了少了，不平整没关系的，全不倒完以后带上不沾手套整理一下没问题的，小心烫手。味道不输不二家的
2020-10-06
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特别好吃，奶味很浓，跟外面买的还是差一点，但是买的添加剂太多，所以比自己做的好吃。这个味道也不差。好吃，只是我自己的吉利丁片有点问题，凝固的不好
2020-10-06
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可能是吉利丁片不太好，凝固的不好，酸奶味的很好吃，不加柠檬好了，对于我家宝宝来说有点酸，总体来说是好吃的，一会儿下单换个吉利丁片，明天在试试
2020-10-06
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刚做完装袋，不粘牙，不沾袋。方子太好了，糖还有麦芽糖和梨的配比一定要准确，其它的配料可以看着放甚至不放，倒磨具的时候一定要快，不然真的是太快凝固了，小火加热会糊，味道不好。我就是加热以后的不好吃😂😂给孩子吃用小的磨具吧，我做的这个太大了。
2020-10-06
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可能是我家的火太旺了，加了料酒以后就变这样了，拍照晚了，不然满锅都是火的场面简直太棒了。鸡爪一定一定要沥干水，我都是用厨房纸擦干的，就这样还崩崩响呢。出锅之后的味道杠杠的。
2020-10-05
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做完了，很好吃，刚开始不会用那个劲，有点破皮露馅了，做了3个以后好多了，已经把生的放到冷冻了，后天拿出来直接上锅煎一下，看看会不会变味道。
2020-10-05
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谁拿流年、乱了浮生-1
