阿米-9的厨房

2020年06月29日 

戚风蛋糕做底，一层cream cheese, 一层Mascarpone cheese ，外面用戚风蛋糕碎装饰。个人很喜欢这个口感。

阿米-9 （海外,新西兰 ）

2020年06月27日 

因为一般孩子都爱吃奥利奥饼干，所以在儿子的生日聚会上就准备了奥利奥芝士蛋糕，果然很受欢迎，分分钟就分完啦。

阿米-9 （海外,新西兰 ）

古早蛋糕 

第一次做，还有待提高。我感觉放凉以后，出油了口感更好吃。

阿米-9 （海外,新西兰 ）

厨师长教你：“水晶猪耳”的家常做法，味道很棒先收藏了 

没有那种扁平一点的模具，所以看起来没有王老师的好看啊。

阿米-9 （海外,新西兰 ）

2020年06月14日 

豆沙塞得太多了，一烤都爆浆了😂😂😂

阿米-9 （海外,新西兰 ）

2020年06月10日 

还真的属于完全自制啊。用了400克红豆浸泡一晚上，然后用电饭锅煮。加了90克猪油，80克糖，200克麦芽糖一起炒制。甜度刚刚好，软硬也很好。

阿米-9 （海外,新西兰 ）

2020年06月10日 

刚出炉的时候忘记拍照了，倒扣到晾晒网上后才想起来拍照。做得很完美。

阿米-9 （海外,新西兰 ）

2020年06月06日 

鸡翅就是裹面包糠的版本。虾球是土豆跟虾仁混合里面➕芝士，外面也是面粉、蛋液、面包糠的顺序混合。油炸食品总是孩子们的最爱啦😀

阿米-9 （海外,新西兰 ）

2020年06月05日 

消耗炼乳的一款面包，孩子们喜欢。配上剪羊排、虾和西兰花，标准的西式晚餐啦。

阿米-9 （海外,新西兰 ）

酥脆蔓越莓饼干 

我多加了一些十多克糖粉，甜度正好。做的面糊太软了，之前放冰箱冷冻一个多小时还是很软，一切就变形，后来干脆上下铺油纸擀成长方形薄片放冰箱冷冻了一个小时再拿出来切。

阿米-9 （海外,新西兰 ）

2020年06月03日 

做香肠的时候削下来很多猪皮，可以用来做猪皮冻啦。猪皮先煮了一下去腥，然后➕了生姜、大葱、花椒、料酒煮了30分钟。把料去掉，再用搅拌机打碎，加了一些煮猪皮的汤汁，放冰箱冷藏了一晚，做出来的猪皮冻就是乳白色的啦。软硬适中，不腥，调上辣辣的酱汁，...

阿米-9 （海外,新西兰 ）

家庭版香酥油条 

按照方子需要放冰箱一晚上再炸。我迫不及待静置静置了四五十分钟就炸了。口感还是很不错的，就是太软了，形状做得不好看。

阿米-9 （海外,新西兰 ）