50g 模具，18 克皮，25 克馅。 烤箱和作者的好像不太一样，需要降一些温度。 预热 200 度，饼皮喷水，烤 5 分钟，刷蛋黄水 降 185 度，放中间偏下位置，再 5 分钟，刷第二遍蛋黄水（不刷也问题不大） 继续烤 10 分钟。 底...
2023-10-01
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50g 模具，18 克皮，25 克馅 预热 200 度，饼皮喷水，烤 5 分钟，刷蛋黄水 降 185 度，放中间偏下位置，再 5 分钟，刷第二遍蛋黄水（不刷也问题不大） 继续烤 10 分钟。 底部上色有点深，下火应该再小一点。
2023-10-01
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还不错，我是按比例加的水和酒精，不过虾子们没有在酒水里挺到 2 小时#晚餐•2023年7月21日#
2023-07-21
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神仙鱼Cx
