3⃣️自制鱼丸，草鱼鱼丸
第二次做，上次加了胡萝卜，材料比例也很随意，虽说成型了但一点也不Q弹，这次按照比例做的，很Q弹有嚼劲。 （鱼肉1400 盐14 白糖15 葱姜水190 红薯淀粉242 4个蛋清 胡椒粉）
2020-01-21
9 0
糖水枇杷
放的红糖，水放多了
2019-05-01
8 2
零失败香蕉玛芬
多放了点香蕉，糖减到了35g，还是甜了点。没有牛奶，温水替代的
2019-01-18
18 0
2018年10月07日
为了消耗剩下的馅料和糖浆。还剩了好多饼皮，下次做之前做失败了的黑芝麻月饼
2018-10-07
1 0
自制烤板栗（烤箱，原味）
同样不喜欢粘手的糖油栗子，原味栗子这个很好剥，糯糯的很香
2018-10-04
3 0
五仁月饼
虽然月饼节已过，放一张今年做的，五仁和蛋黄豆沙，都说好吃(*^ω^*)
2 0
月饼闹中秋之转化糖浆
940g白糖熬了>1170g糖浆，110℃关的火，颜色很好看，也很香，不过似乎有点稀，凉了之后的稠度和蜂蜜差不多
2018-08-28
11 1
自制蜜红豆
郁闷，不太糯。泡了很久，煮开后不久有些已经开花，试了几颗很糯，水还很多，怕煮太烂，就没盖盖煮至水收得差不多放糖。结果很多硬的，看来得特意试锅底的豆子才行，250g豆子，放了10小汤勺白糖，觉得不够甜，又加了3勺，做好后太甜了些。水分未完全收...
2018-08-24
枣泥蛋糕
碱味有点重，可能是秤多了，以后还是用勺子量。 枣子带核74g（只有这些了，压成泥去皮之后），南瓜110g（只好加点南瓜），绵白糖124g（甜度刚吃觉得好适口，吃完12分之1个后觉得有点腻，以后70-90g试试 家里老人多，还是少糖好），鸡蛋...
2018-07-30
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
面粉840g，牛奶475g，鸡蛋2个，气温32度以上，厨师机搅拌过程中已经开始发酵了，好像有点搅拌过头了，但是好好吃
2018-05-23
全麦墨西哥薄饼
2018-04-26
4 0
香葱苏打饼干
真的成了小面包。最后擀得很薄很薄才是脆的。 可能酵母苏打的量没弄对，而且居然还放了泡打粉😭，还好要求不高，夹酱吃还过得去。 少了4g油，葱沥水很久也沥不干啊，只好用纸巾吸水，最后还加了些全麦粉才不至于太湿。
2018-04-08
16 3
溪花花
