Panda海的厨房

婴儿补铁鸡肝粉（烤箱版） 

用的烤箱和破壁机，100度，20分钟两次。破壁机其实打一次都够细了。掰碎清理了血管，筋膜，居然还在一块肝里掰出了一条钢丝，不可思议。宝宝似乎不太爱。

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宝宝营养辅食|鸡肝粉 

用的烤箱和破壁机，100度，20分钟两次。破壁机其实打一次都够细了。掰碎清理了血管，筋膜，居然还在一块肝里掰出了一条钢丝，不可思议。宝宝似乎不太爱。

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小高姐的烤鸡 记录 

失败，估计是鸡肉的原因，用的走地鸡应该是肉质比较硬。烤了45分钟，整个鸡都缩小了，肉特别紧致和偏硬。 只腌制两三个小时，怕不入味酱油放的多一些，偏咸。 蔬菜切的小了，没有两个烤盘，糊了大部分，只有鸡肉下的没糊。

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焦糖布丁 

熬焦糖的时候，第二次加水应该是要加开水，我加的是热水都不行，底下糖就沉在底下了，就倒不出来了。 用的是个玻璃杯，水浴的时候水只能没过焦糖底，也没问题，出来效果很好，里面很细腻没有气泡。

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【小高姐】北方大馒头 小麦醇香 只用三种原料 

没有减水，确实面团比较湿。整个都是按照小高姐的配方做的，用布包着盖子。第一次做馒头成功。

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果汁QQ糖（藕粉版） 

可以可以，小孩子很开心。用的草莓果汁，按照配方糖量真的不甜，可以再加点糖。蒸的时候会发起来，冷了又会缩回去。

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海带蹄花汤 

芸豆要用开水泡发四小时左右，芸豆就是白豆，泡软了好香。 冷水煮沸撇掉浮末，然后再小火高压锅压了二十分钟，差不多了，如果再多压三分钟应该会更烂。 调料加的少些，汤挺清的。小孩很爱海带。

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入口即化的珍妮曲奇 

当天26度，黄油软化了两三个小时。减糖变成35g，感觉不够甜，其他都是按照方子做的，温度先140十分钟看着不上色，换成150继续半小时，微微上色，确实很酥。用的小一点的八孔裱花头，做出来一盘多点，约四十个，上盘上色些，下盘不上色。挤的时候最...

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古早蛋糕 

这个方子做了两个六寸，油微波炉100%1.5min，糖减成45g，没盖锡纸蛋糕开裂，内里柔软。两层锡纸不漏水，一层锡纸漏水但是感觉不影响蛋糕。小朋友很开心，还装饰了mm豆。方子好吃的，值得再做。

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

忘了换了烤箱，用了两倍的量，太多了。下次四蛋或者六蛋应该可以了。 这个糖量不会太甜。 蛋白稍微打发过了一点。 蛋糕还没有完全冷却的时候先定型，然后等完全凉了再卷，卷完放冰箱里还要用东西压一下再定型。#晚餐•2021年11月29日#宝贝...

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2021年11月27日 

草莓一斤，芒果两斤，蓝莓一盒，分量太多了，减半都够了。奶油：糖100:8，再加点盐。奶油250g有点少，但也够了，下次可能300g更合适。切水果就半小时了，抹奶油，加起来快一个半小时吧，加上收拾就两小时了。My boys, happy bi...

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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

开裂了，也不高，偏甜，可以减糖

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