小红📕找到的一个eatly同款提拉米苏，减半做刚好。喜欢酒味比较重的版本，在蛋奶糊里加了一点百利甜，在咖啡液里加了一瓶盖的朗姆。总结一下（1）没有咖啡酒、用浓缩咖啡液的话，水量减半正好。（2）蛋奶糊里加酒会盖住奶香，没有层次。（3）手指饼干...
2024-11-24
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黑蒜奶油蘑菇 #早餐•2022年7月3日# 黑蒜1-2颗，（发酵奶油+牛奶 ）/ 酸奶油3大勺拌匀，蘑菇放盐炒熟后关火加paprika，黑胡椒，和奶油汁，出锅前撒一点小葱和烟熏辣椒粒。 可以搭配的蘑菇：花菇 鸡油菌 牛肝菌
2022-07-03
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#午餐•2022年7月3日# 油锅炒香花椒，炒熟的洋葱，鸡蛋，羊肉，加蒸鱼豉油，酱油，蚝油，盐，葱姜蒜粉，鲜辣粉，五香粉。水开后蒸10min。
2022-07-03
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鸳鸯可露丽 #早餐•2022年6月26日# 配方可以烤15个大号。有焦壳，内部组织也不错，咖啡味稍重，红茶味基本吃不出来，下次可以只放两包速溶黑咖啡。烤了两炉，深一点位置的都有冒蘑菇头。
2022-06-26
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黑松露菌菇披萨 酸奶油、黑松露酱和帕玛森芝士按2:1:1做成酱，面团上依次放松露酱，swiss cheese，炒熟的菌菇洋葱，马苏里拉。 测试冷冻发酵面团放冷藏室隔夜解冻后，可以正常使用。 #午餐•2022年6月12日#
2022-06-12
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vitisppa
