碧海冰月的厨房

麻酱烧饼 

#伪月饼# #麻酱烧饼# #中秋节快乐#！今年终究没有做月饼，做了麻酱烧饼，这能不能算麻酱月饼呢？哈，可惜好吃的菜太多，不管是月饼还是烧饼都吃不下。忙碌而温暖的中秋。月饼明年再做吧。

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香蕉椰丝小饼干 

为了解决变黑的香蕉做的，味道很好。总量加倍椰丝只放了30g，我觉得也够了，放200得香成什么样啊？一定要趁热吃，冷的口感差很多。

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2013年08月08日 

#豆腐抹茶面包#不太成功，也不太好吃。有几点原因：1. 烘焙量少才是精华。为了消耗豆腐，按照三倍的量做的。东西多了不好把握。2. 糖和抹茶量减少，结果出来没味道，只能依靠葡萄干。3. 不像面包，也不像阿拉棒。4. 加了抹茶的颜色，凹成这种造...

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蘑菇火腿心花边比萨 

#田园披萨# 像不像买来的？内容丰富得多！有了昨天的经验，今天先烤饼底，另加40g车达芝士，饼底松软、芝士香味浓郁！九寸厚底披萨盘很给力，够四个人吃。彩椒装饰味十足。成功！ PS:昨天的饼底放冰箱，今天用也不错。冰箱放一夜是不是可以省去漫长...

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蘑菇火腿心花边比萨 

#蘑菇火腿花边披萨# 昨天第一次做披萨，卖相一般、配料充足、香味扑鼻，哈，整体还不错。用番茄酱代替披萨酱，单纯的芝士拉丝不错，香味略显不足。

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南瓜包 

#玫瑰花馒头# #小南瓜包# 哈，小南瓜包内容丰富哦！红糖加黑芝麻。嘿嘿，南瓜蒂用了蓝莓。和面加了鸡蛋和玉米粉，蒸的时候非常香，竟然会飘出奶香，没有加牛奶哦，更多味道慢慢品吧。

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黄玫瑰馒头 

#玫瑰花馒头# 哈，还是中式面食容易做，随意就好，不用称来称去。和面加了个鸡蛋，降低粘度加了些玉米粉，蒸的时候竟然会有牛奶的香味。看着就有食欲，方法简单，挺好。（玉米粉有点抢味，可以不加） PS:想问除了紫薯还有什么可以呢？

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红枣酸奶面包 

#红枣酸奶面包# 烤酥的壳还不错，里面组织不太成功。面里加蒸熟的红枣导致水太多；开始酵母和糖混合加了点水导致酵母发酵过早，揉不到扩展阶段就出泡泡。下次要改善！

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苹果脆片 

#苹果片#已经低温烘干两三个小时了，还是有点湿，晾干也不脆。最后一下高温十几分钟就成这样，脆了也黑了。哈，口感还不错！

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名字叫馒头的蜂蜜面包！ 

“蜂蜜小面包” 阵阵的香味飘来，挡不住的美味！酥脆香甜，松软的组织，加上底部的惊喜，吃了还想吃！也不枉我和面的辛苦，揉到拓展阶段太难，何况我偷偷加了玉米粉，为了粗粮啊！口感很棒！列入常做菜单。

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阿拉棒 

“阿拉棒”大爱啊！没加黄油，偷偷加牛奶，哈，好吃！又脆又香又简单，家中常备，口中不停！PS:糖粉是用砂糖砸出来的，只有圆烤盘所以各种形状:-)

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2013年07月10日 

失败，瘪，粘。好多原因不知道哪个。消泡？糖少？搅拌？打发不够？用电饭锅做的烤了40分钟，一打开就长高，马上变塌，没有组织不够熟。沮丧

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