自我记录：50克模具，做了21个，皮大概共456克，生椰拿铁馅料500克，黑巧克力每个5克左右，包的时候有点干，手心里抹点油，200度预热，185度先烤6分钟，晾一晾，185度再烤10-12分钟，味道不错。
2023-09-26
1 0
方子不错，组织细密，口感绵柔，蛋糕爬的挺高，没有缩腰，八寸4个鸡蛋，272克左右，没有加小苏打，盐和淀粉，蛋白中的糖加了60克，140度烤了55分钟。
2023-03-09
2 0
昨天是二十八把面发，晚上临时起意做了小兔子馒头，方子很好，简单易做。有点透红可能是擀的薄了，红曲粉一定不要放多，揉面时一点点粉就可以了。第一张是蒸之前，第二张是出锅后🐰😊
2023-01-20
7 0
第二次做，调整了一下:155克糖浆+55克花生油+4.5克枧水，中筋粉215克，奶黄馅的，还是大约20克皮，30克馅，金黄芝士粉的色彩非常好。
2021-09-12
6 5
蓦然冰心
