tizac青青的厨房

tizac青青的厨房

江苏,苏州 北京,海淀 研究员 2011-06-18 加入
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一个挑食的吃货不是一个好厨子.
暂居北京的江浙人.记住身边人口味,搭配下厨房的菜谱,偶尔能够打动他们的胃。
  • 牛肉汤

    牛肉汤 

    用的肥牛,先放萝卜煮一会,再放牛肉,开了放香菜,胡椒粉,好喝

    2022-07-31

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  • 【青梅酒】梅子的沉醉时光(已填坑)

    【青梅酒】梅子的沉醉时光(已填坑) 

    第三年对着下厨房菜谱做梅子酒。生活里的小惊喜和小纪念。喜欢这个过程,也喜欢成品。

    2022-05-05

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  • 【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~

    【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~ 

    建议牛奶240~奶油300~白糖90~吉利丁30-芒果2斤

    2022-01-09

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  • 海盐芝士奶盖咖啡

    海盐芝士奶盖咖啡 

    一杯挂耳~奶油加多了。合适50g打发

    2022-01-09

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  • 【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~

    【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~ 

    250毫升淡奶油.牛奶一盒。糖40。芒果300.g。吉利丁30。这个配方合适我

    2021-12-12

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  • ㊙️无蛋黄❗️无冰渣❗️好吃到流泪巧克力冰淇淋

    ㊙️无蛋黄❗️无冰渣❗️好吃到流泪巧克力冰淇淋 

    用芒果替换巧克力也超级好吃

    2021-07-17

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  • 自制无添加的美味杏酱

    自制无添加的美味杏酱 

    初夏的杏子,香气诱人

    2021-07-17

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  • ㊙️无蛋黄❗️无冰渣❗️好吃到流泪巧克力冰淇淋

    ㊙️无蛋黄❗️无冰渣❗️好吃到流泪巧克力冰淇淋 

    好吃。零失败。用的德芙。很浓郁。想清淡点的可以加牛奶

    2021-04-30

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  • 油焖笋

    油焖笋 

    菜谱放冰糖是个好建议。油焖笋的核心就是买到江南的笋!#午餐•2020年2月22日#

    2020-02-22

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  • 下饭神菜--青椒肉丝

    下饭神菜--青椒肉丝 

    参考菜谱做的简化版。也挺好吃的。合适不擅长小炒的我#午餐•2020年2月22日#

    2020-02-22

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  • 开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法)

    开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法) 

    第一次卤,很实用的做法。

    2020-02-18

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  • 鸡蛋卷饼(路边摊复制版)

    鸡蛋卷饼(路边摊复制版) 

    2020疫情,再次回归下厨房.还不错的新尝试.#午餐•2020年2月18日#

    2020-02-18

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  • 西班牙海鲜饭【食材包操作说明】

    西班牙海鲜饭【食材包操作说明】 

    感谢321cooking,把多年前长草的海鲜饭做了。味道上如果能加入西班牙油橄榄我觉得会更好吃,现在微微有点平淡 #晚餐•2017年1月16日#

    2017-01-16

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  • 蒸萝卜

    蒸萝卜 

    大爱从自家菜地种出来的红皮小萝卜,特别糯,在米饭里蒸熟,滴几滴生抽,鲜美微甜

    2015-11-01

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  • 糯米五彩小烧麦

    糯米五彩小烧麦 

    成品,全家都爱。 超级喜欢在下厨房集市买的这只波纹碗

    2015-11-01

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  • 糯米五彩小烧麦

    糯米五彩小烧麦 

    第一次做效果就很好,很像学校食堂买的,喜欢这款带糯米的烧麦

    2015-11-01

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  • 快炒虾蛄(皮皮虾、赖尿虾)

    快炒虾蛄(皮皮虾、赖尿虾) 

    椒盐皮皮虾是吃货大爱,也是大棍的拿手菜

    2015-11-01

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  • 香辣虾球

    香辣虾球 

    在下厨房集市买的龙虾,好像是沐爸爸,虽然有点贵,的确很好吃,很干净。自己加工添了一点蔬菜。

    2015-11-01

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  • 腊味干锅土豆

    腊味干锅土豆 

    有一阵子很爱用麻库家的香肠做土豆干锅

    2015-11-01

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  • 古早味蛋饺

    古早味蛋饺 

    7月的蛋饺青菜汤,小菜地种出的第一批菜芽,嫩的要化。

    2015-10-31

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  • 豆角焖面

    豆角焖面 

    南方胃口,偶尔做这款焖面,受大棍欢迎

    2015-10-31

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  • 超绵鲜奶土司-松下面包机

    超绵鲜奶土司-松下面包机 

    7月7日第一次买面包机时做的。喜欢松下的品质。不过自己不是很爱面包,是大棍和小棍的主要爱好。

    2015-10-31

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  • 水煮河虾

    水煮河虾 

    每次有人从老家坐火车来,就会煮好一大饭盒带给我 然后,看起来就非常幸福呀

    2015-07-05

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  • 糯米蒸排骨

    糯米蒸排骨 

    曾在爱尝鲜买过一次#绵绵生活#家的糯米排骨。 口感比不上自己精心去炒米再磨粉做出来的味。 但也确实快手,带着排骨味的糯米还不错吧。

    2015-07-05

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  • 清炒小青菜

    清炒小青菜 

    300号位,留给从菜地里摘回来的小青菜苗,细细嫩嫩,小小弱弱,新鲜得不得了。 自从租了那一点点地,就总在等着青菜籽儿发芽,然后很奢侈地用一大片小苗炒一小盆菜。 #午餐•2015年7月5日#

    2015-07-05

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  • 黄金蛋饺

    黄金蛋饺 

    几乎不做家务的爸爸,却擅长煎袖珍小巧的蛋饺。 我只能做个粗糙版的,加点瑶柱一起蒸,味儿是好的。

    2015-07-05

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  • 晚餐•2015年2月26日

    晚餐•2015年2月26日 

    笋尖焖蛋搭配青菜做汤~快手美味 #晚餐•2015年2月26日#

    2015-02-26

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  • 油焖笋

    油焖笋 

    爱尝鲜买的临安雷笋,鲜度甚好。 次货得到的评价不是很高,只有4.4,估计是因为笋有点老,嫩的部分较小,会让人觉得不实惠。 不过我自己做油焖笋,老的部分嚼起来也很好吃,所以很是满意

    2015-01-16

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  • 素炒三丝

    素炒三丝 

    每次婆婆回老家都很担忧我自己做饭的事好像是个累活 但其实相反,我很享受自由自在按喜好做晚饭的日子 素三丝一直是我的小爱,可以把健康的微甜的胡萝卜很好滴融合到豆腐丝和茭白里 #晚餐•2014年11月13日#

    2014-11-13

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  • 红烧黄鳝

    红烧黄鳝 

    从老家回来的时候竟然人肉带了一桶黄鳝。。。发指。。。但是真的江浙细细短短的才叫黄鳝呀,南京大排档那个所谓的炒黄鳝滚一边去 爆炒欠糯,清蒸略单调,就来一盆蒸的,剩半碗第二顿红烧,哈哈 ps:虽然我很喜欢山川湖海小食堂,但是相比精致...

    2014-11-13

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