罗宋氏厨房的厨房

女江苏,盐城上海,浦东 2013-07-17 加入

因为老公的工作的原因，居无定所，好似浮萍。从家乡搬到南京，以为可以安定下来了，买了房，安稳了几年，又搬到浙江，目前定居在舟山，不知道这次能不能彻底的定居下来。
生活在海边城市最大的好处就是能吃到超新鲜的海鲜，有许多都叫不出名来。空气宜人，蓝天白云，面朝大海，背靠青山，吃的是“山珍海味”，已渐渐的迷恋上这座城市了。
喜欢吃食材的原色原味，保证食材原始自然的味道，烧菜不喜欢放过多的调料来调味，再说现在的调味品里什么添加剂、防腐剂的，吃了也不健康。
喜欢运动，羽毛球、瑜伽都是我的喜... (全部)

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葡萄果酱

朋友给的有机葡萄，一下子也吃不完就熬了果酱 4.6斤剪了杆的葡萄，清洗，去皮， ➕500克冰糖，就熬了这么一点点果酱，还不够分的😂

2023-08-11

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罗宋氏厨房（上海,浦东）
红焖猪蹄

软烂而不碎，很好！老公很给力，说要补补😂

2023-08-11

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罗宋氏厨房（上海,浦东）
午餐•2023年8月11日

#午餐•2023年8月11日# 二八酱，加米醋和香醋（米醋带点甜，香醋酸爽），生抽，一点点白糖，盐看各人口味添加最后加拌了盐的蒜泥，味道很特别，一下子就喜欢上了

2023-08-11

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家乡菜之——米饭饼

好长时间不吃了

2023-08-11

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罗宋氏厨房（上海,浦东）
手抓饼（饼胚）

葱油手抓饼熬的葱油做油酥，葱也不浪费 500克面粉，330克温水，（66.7%的比例），做10个。这个水量是比较大的，很沾手，要不停的揉搓，比较费劲，但想要饼软和，面就得软。油酥:80克面粉➕80克的油，搅拌均匀，差不多做10饼的量

2023-08-11

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罗宋氏厨房（上海,浦东）
不用绳扎的包粽子法

终于把斧头粽和三角粽也琢磨会了，虽然动作还不是很娴熟。甜的，咸的形状不同好区分口味是绝对的nice

2023-06-17

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罗宋氏厨房（上海,浦东）
家乡菜之——糯米饭肉圆

炸肉圆前先炸一下花生米，婆婆吃素，油不能弄腥了今年的肉圆自我感觉做得很好，嫩 3斤肉，肥肉7－8两，糯米8两，加了荸荠，丰富了口感。

2023-01-12

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罗宋氏厨房（上海,浦东）
家乡菜之——糯米饭肉圆

吃藕的季节，怎么能少了藕肉圆肉自己剁，不喜欢机器搅的藕用擦丝器擦成藕泥肉糜放盐，糖，料酒，生抽，姜末、鸡蛋，同一个搅拌上劲，再放入藕泥搅拌，葱最后做之前放藕泥的量比肉的量少些，可以是肉的2/3，我不加定淀粉做了3种，有圆，有饼，...

2022-10-28

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罗宋氏厨房（上海,浦东）
早餐•2022年9月21日

#早餐•2022年9月21日# 早餐点心种类丰富蟹黄汤包，蟹黄肉包子，烧麦

2022-09-21

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罗宋氏厨房（上海,浦东）
蟹黄汤包

#晚餐•2022年9月20日# 很成功，皮冻一定要多才行。

2022-09-20

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罗宋氏厨房（上海,浦东）
午餐•2022年6月13日

#午餐•2022年6月13日#

2022-06-13

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罗宋氏厨房（上海,浦东）
早餐•2022年6月8日

祛湿粥➕蔬菜包（里面有虾仁哦）老三样:水果、牛奶、鸡蛋每天两三片醋泡姜，一勺黑芝麻#早餐•2022年6月8日#

2022-06-08

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