雪雪头Selinaa的厨房

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上海,徐汇 海外,美国 2013-07-20 加入
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雪雪头Selinaa的作品 查看全部 52 作品

  • 枣糕(目前为止最像五道口枣糕王的版本)

    枣糕(目前为止最像五道口枣糕王的版本) 

    刚买Vitamix,找到这个方子,试了下,健康美味。作者让我根据口味加糖,我选择最少的量,确实不甜,但也仍然好吃。大家不需要再减少糖份了。 #早餐•2017年2月19日#

    2017-02-20

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  • 《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼

    《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼 

    一定要用完全不粘的锅子哦。饼皮越薄越好,层数越多越好。我按照这个方子做的饼皮数量还不够多,我觉得要十几张也就是差不多翻倍的量。奶油我抹的厚了,因为饼皮不够多,所以奶油就抹厚了。应该是薄薄一层的奶油口感更好。

    2017-01-15

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  • 圣诞花环面包

    圣诞花环面包 

    很容易做。一下子做了四个。圣诞节送给朋友,他们都很喜欢。

    2017-01-15

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  • 香蕉核桃磅蛋糕 Banana & Walnut Pound Cake

    香蕉核桃磅蛋糕 Banana & Walnut Pound Cake 

    这真的太好吃了。上面一层核桃脆脆的。里面牛油蛋糕香香软软的

    2016-12-20

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  • 【曼食慢语】黑森林杯子蛋糕

    【曼食慢语】黑森林杯子蛋糕 

    我觉得还是甜了一点。我用的100%黑巧克力,奶油巧克力酱特别硬,可能是因为黑巧克力浓度太高。

    2016-11-29

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  • 《Tinrry下午茶》教你做糯米糍

    《Tinrry下午茶》教你做糯米糍 

    是我尝试过的糯米糍方子最好的一个。尤其是Tinrry在视频里面讲解了每一步要注意的地方。根本不会失败。来不及拍切面图,就被小伙伴们吃光了。 #晚餐•2016年6月10日#

    2016-06-11

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  • 抹茶蜜豆牛角包

    抹茶蜜豆牛角包 

    方子如果对牛角的面皮有具体的尺寸就好了。我试了几个不同的尺寸,效果很不一样。边长长的三角形面皮,卷出来的更好看。 #早餐•2016年4月17日#

    2016-04-18

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  • 香肠花式面包

    香肠花式面包 

    我不知道怎么整形。反正就做成这样了。成品看起来还不错。 #早餐•2016年4月17日#

    2016-04-18

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  • 可可麻薯软欧

    可可麻薯软欧 

    这个面包吃了会上瘾的。加了麻薯实在是太好吃了。虽然做起来稍微麻烦一点。大家也可以把这个量做成6个小一点的软欧。这样就差不多一人份。 #早餐•2016年4月12日#

    2016-04-12

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  • 抹茶蜜彩豆奶酪包

    抹茶蜜彩豆奶酪包 

    日本超市的抹茶粉总是不绿。很好吃。就是馅儿太多还难包。收不紧,发酵会分开,或者开的时候爆浆。 #早餐•2016年4月3日#

    2016-04-04

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  • 日式香浓炼乳咖啡面包

    日式香浓炼乳咖啡面包 

    第二次发酵的时候,移动面团,掉地上了,毁容,自己吃也就算了。我的炼乳是不甜的,加糖粉就好吃了。用的现煮的法式咖啡,成品苦苦的,是那种好吃的咖啡苦。 #早餐•2016年4月3日#

    2016-04-04

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  • 抹茶红豆吐司(详述手揉方法)

    抹茶红豆吐司(详述手揉方法) 

    我一如既往的用面包机加厨师机揉到完全阶段。面团也弄得比较湿,超级松软。蜜豆自己做的,不够甜。姐妹吃了以后说,好吃的哭了。 #早餐•2016年4月3日#

    2016-04-04

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