Borquita的厨房

Borquita的厨房

2013-07-22 加入
设置个人信息

Borquita的作品 查看全部 17 作品

  • 奶油奶酪戚风~17厘米加高戚风模

    奶油奶酪戚风~17厘米加高戚风模 

    还是不可避免的塌了,都已经三蛋其它x0.75六寸了,一半加了点果干因为男票喜欢。明明在烤箱里的时候是小天使,出来冷了就变成小恶魔了,心好累。不过不过不过,这次没有凹底已经心满意足。 165度整整60分钟,还有可能不熟吗?才六寸吗不是😔😔😔

    2016-06-05

     5   0

  • 《Tinrry下午茶》教你做草莓芝士慕斯(6寸配方)

    《Tinrry下午茶》教你做草莓芝士慕斯(6寸配方) 

    x1.78做的八寸,没有草莓酱,也忘记应该等量放糖,甜度差了点,但是口感简直棒哭!而且取出也不会融化,固型棒棒的。感谢好方子。

    2016-05-29

     3   2

  • 【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅

    【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅 

    味是这个味,但是成品有小白粒,还有大块大块的块状,感觉是开始熬糖没充分,加入黄油的时候也一个紧张没等完全融化,好心塞,不知道能不能用了,先放冰箱吧,这么多下次做也不知道是什么时候了,😂😂😂。

    2016-05-29

     3   0

  • 小嶋老师的经典重乳酪蛋糕(超详细版)

    小嶋老师的经典重乳酪蛋糕(超详细版) 

    第一次做重乳酪。x0.74 做成六寸的,蛋糕底里核桃用杏仁代替,也🐒🐒吃,稍微有点塌腰了,但是成品真的🐒🐒吃!(糖74g->60g)。

    2016-05-29

     1   0

  • 黯然销魂蜜汁叉烧

    黯然销魂蜜汁叉烧 

    200度,50分钟,不知道是心理作用还是事实,总觉得有点不够熟。没有蚝油,用的10g的生抽加老抽代替,烤的时候没有腌汁可以刷了,直接刷的叉烧酱和蜂蜜,成品有点甜了。mark。感谢方主配方精确到g/ml。

    2016-05-25

     3   0

  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    减油糖各30,有点干,有点甜。依旧感谢方主。

    2016-05-20

     3   1

  • 桃酥饼(三姑复刻猪油版)

    桃酥饼(三姑复刻猪油版) 

    怎么好像总是比人家肥一个号😂😂😂。乘2减油糖各50,还是有点甜,mark。谢谢好方主。

    2016-05-20

     4   0

  • 桃酥饼(三姑复刻猪油版)

    桃酥饼(三姑复刻猪油版) 

    没有芝麻,拍了粒杏仁撒上面,一抖掉光了😅😅😅。只有不够替换了20g植物油,糖粉没了用砂糖硬着头皮上,减了5g糖。200度30min,香了一屋子,谢谢方主。

    2016-05-18

     1   0

  • 2016年05月14日

    2016年05月14日 

    配方*1.5 ,8寸烤完没满模,中间最高处平模,边上6厘米

    2016-05-14

     3   1

  • 2016年05月13日

    2016年05月13日 

    有一个甜饼,真的好心塞😔😔😔

    2016-05-13

     3   0

  • 消耗淡奶油的利器——淡奶油戚风

    消耗淡奶油的利器——淡奶油戚风 

    为了消耗淡奶油,第一次做圆模戚风,160度45分钟,牙签插了没带出液体,就倒扣了,然后就勉强撑了4厘米,脱模的时候就觉得不对,表面粘哒哒的,粘了一手……感觉搅拌没搅好+时间没烤足……然后回炉200度5分钟变成脆皮蛋糕了……好心酸……(不过我...

    2016-05-12

     1   0

  • Baked Oatmeal Breakfast 早餐烤燕麦

    Baked Oatmeal Breakfast 早餐烤燕麦 

    20min,总觉得哪里不对😂😂😂,明天再撸!

    2016-05-11

     2   0