sheroon的厨房

葡式蛋挞【全蛋版】 

炼乳坏了没发现～就加了方子里的糖量，烤的时候还怕不够甜，出来味道也不错～方子可以做中等的蛋挞皮18个～不知道是不是因为我的鸡蛋比较大的原因～记录一下

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有着面包口感的红糖馒头（一次发酵） 

3个刀切的，五个有揉圆，但是那两个皱巴巴是怎么了～感觉不够甜，不知道什么原因，我竟然觉得有点苦

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根本停不下来的糖醋排骨 

得让师傅剁小块点好入味～吃多了腻，人不多就煮一斤肉就好～

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港式吐司 

没有模具，第一次做，两倍的量做了小六个无盖的锡纸盒，上色太深，但是内部组织和味道是很好的，方子简单易学，大大的好好好，赞赞赞～（请忽略渣图）

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2016年06月03日 

味道挺好，消泡快，真的需要快手，然后呢～挤出来明明还有纹路一会就不见了～好在味道不错的哟^_^ #第二次##做给宝宝吃#

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蛋黄酥（古早味） 

第二次做了，豆沙甜度调整过明明觉得好吃的，揉油皮也加了糖，有人可以告诉我是因为蛋黄不够咸香所以蛋黄酥不好吃么？ #早餐•2016年5月5日##第二次#

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蛋黄酥 

➕了10分钟还不会熟的感觉！还有还有皮为什么会破呢？自己做的豆沙，嘿嘿，料好足！ #午餐•2016年5月4日##第一次#

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乳酪厚方 

成功！ #早餐•2016年5月3日#

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乳酪厚片（消耗吐司，奶油奶酪） 

烤了十几分钟好酥 #早餐•2016年4月25日#

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《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程） 

宝贝，生日快乐！减糖减油。 #晚餐•2016年4月21日#

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不加淡奶油蛋挞 

（150ml牛奶、一个全蛋加一个蛋黄）只有牛奶和蛋，加了点糖就这样搞了，共十个，还好➕了几颗葡萄干味道会多个层次，材料多点应该会更好吃，是我做的还不够好，记录下。

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2016年04月15日 

哇靠，第一次做！味道像小时候的儿童饼。材料减半，30L烤箱烤一盘还多点，我烤箱温度偏低烤了25分钟中间还有点软，给大家做参考。嗯，自己也记录下。

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新奥尔良烤鸡腿土豆 

味道淡了下次要狠点放料多腌制一会！土豆被我另外整出来再加调料感觉像烧烤。。嗯，记录下。 #晚餐•2016年4月11日#

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新奥尔良烤翅中 

腌一晚，感觉上还不够入味，时间上可以更久更香噢！ #午餐•2016年4月3日#

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《十二道锋味》——提拉米苏 

感觉有些稀！难道是我自制的马斯卡彭奶酪稀了？味道还是很赞的！

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消耗淡奶油终极大招—自制马斯卡彭 

哈哈！刚刚拿出来500g！挤柠檬汁这次没有带皮挤竟然没有柠檬香？不行，下次带皮挤！这次没有称奶油多少剩多少就都拿去煮，也没有温度计完全凭手感，粘一下有点烫并且底下隔热的水也刚开一会会的时候，嗯～～这个感觉自己把握了！！！ #第二次#

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芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能 

凭感觉放的糖不够一些，芒果不够甜，面饼很好烙好方子，用的1.5倍配方12层有点厚不过薄的容易干的说！！总体感觉就是还是榴莲好吃！！！ #早餐•2016年3月23日##第一次#

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【维也纳可可曲奇】 

zui终混合物比较粘手果然比较合适裱花袋的，➕了腰果更香，可可味还是比较❤️水的！值得一试！

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蔓越梅cookie 

由于粘手整形过程中➕了粉导致不太甜不是很酥香掉。。嗨！怪我➕了整个蛋

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《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程） 

用了六个蛋，做的太好以至于六寸模具➕四个纸杯蛋糕/虽然没开裂但是长太高烧焦然后没敢烤太久六寸的里面组织没熟。。纸杯好吃得不得了，绵密细软！！方子万万赞！

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消耗淡奶油终极大招—自制马斯卡彭 

650ml淡奶油40g柠檬汁才400g奶酪等会试试做提拉米苏感觉还有点水水得，滑滑的有柠檬香气

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