2024年04月06日
两顿家常菜,感觉厨艺有进步
2024-04-06
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好做好吃的低糖低油全麦吐司
50%全麦芝麻吐司,给糖尿病患者家人的面包
2024-02-18
详细无比的鲁邦硬种潘娜托尼
每一步都很顺利,就是没有大气孔
2022-12-17
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我的100个欧包记录
补两张组织图 一发五小时,酵种活力很足
2022-09-10
这两周的全麦村包,全麦20%左右,日常口粮
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最近做的吐司 尝试把水量加大,图一的30%全麦是75的水量,图二的白吐司是70的水量,组织膨胀很高,细腻柔软,操作也不算难。 山茶花和山姆的全麦粉
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看下组织,很满意了
2022-05-02
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圆鼓鼓的包
2022-05-01
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法棍三明治,太香了。 可能是大量芝麻葵花籽的油脂渗入组织,特别薄脆
2022-04-17
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整形拉胯,切开组织有惊喜
2022-04-16
2022年02月06日
春节撸包
2022-02-06
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2021年12月26日
30%全麦亚麻籽吐司
2021-12-26
天然酵种贝果通用方子
无油红焖小鸡腿
天然酵种全麦吐司
减掉春节肥—2020年第一轮减脂日记