潘Pann的厨房

木须肉 

瘦肉腌一下，我用的梅肉不用再腌不然咸了。而且不做不知道，这个菜放好多油啊，炒鸡蛋放油，炒肉也放油，炒黄瓜还放油。菜谱不是很友好。

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鲜掉眉毛的上汤娃娃菜 

加水的时候又放了火腿丁、半个皮蛋还有一颗蒜，出锅的时候放了小葱。好鲜，汤特别好喝～我从来没想到娃娃菜可以做的这么美味！#晚餐•2022年7月19日#

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三文鱼烤杂蔬 

按照方子的火力烤的，刚刚好。放了乳酪，很香。

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浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸） 

配方很棒，就是慕斯真的没有奶油蛋糕好吃😋

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佛系烘焙酸奶蛋糕 

神仙方子！用了杏仁粉，口感没有面粉那么细腻。下次还得用无麸质面粉，加点奶油奶酪会更好吃，感觉不用去星巴克吃纽约芝士了～

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生酮肉松小贝 

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土豆烧排骨 

没有放油。先把排骨脂肪的一面朝下，煎出油。然后放酱油和糖，炒出糖色，加水放土豆。出锅的时候拍蒜放里。不知道是不是因为蒜的缘故，土豆有点醋酸味，很好吃。

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自制沙拉酱 

用的椰子油，味道可以接受，特别棒。

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小白菜丸子汤 

不知道是不是火太大，然后肉丸下的太慢了，肉丸有点老。下次多放个蛋，用70%的瘦肉看看。

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比饭店好吃很多倍的黄焖鸡 

第一次做没有放油，鸡肉出的油足够了。不过不太香，下次可以在出锅的时候拍点蒜，放点盐和味精。

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提拉米苏（意大利米兰厨师教的正宗版，不用烤箱） Italian Tiramsu (original Milan recipe,  

用这个方子前前后后做了3次，第一次是用卡仕达酱做的，第二次用的奶油奶酪，第三次用的马斯卡彭奶酪。 总体来讲，第三次的成型最好，最接近蛋糕店的水平。这是因为马斯卡彭奶酪是稀奶油凝结而成，比奶油奶酪流动性更小，口感也更近似奶油。也更因为如此，马...

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超好吃万用卡仕达酱，一次成功版！（附懒人做法） 

用的手动打蛋器，懒人做法，做出来的酱也非常细腻～ 香草精还没到，要不然会更好哒～ 就是从冰箱里拿出来有点果冻状，是因为淀粉放多了嘛？

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