迪士尼婶的下厨房个人主页

迪士尼婶的作品（查看全部 124 作品）

减脂三色藜麦饭

还挺好吃的。一大盆全吃掉： 1. 三色藜麦：半杯 2. 鸡蛋：1个 3. 酱牛肉：1盒 4. 生菜沙拉：1袋 5. 日式调料：1/4瓶 6. 柠檬：半个藜麦煮好在凉水里过一下更好。但酱牛肉真的太好吃了！ #午餐•2024年8月31...

08-31

3 0

迪士尼婶（上海,静安）
厨师长教你：“蚝油生菜”的家常做法，爽脆鲜嫩，简单易做

用新法子做的蚝油生菜，因为觉得不用起油锅。 1. 生菜：半颗（2天前剩的） 2. 蒜：2瓣儿 3. 耗油+生抽+老抽+糖+清水+勾芡生菜很脆，但汁太多太浓了。以后改进： 1. 生菜不要抓洗，一片一片洗（可以及时去掉有问题的菜页，吃起...

08-17

6 0

迪士尼婶（上海,静安）
牛尾汤(不仅汤好喝，牛尾更有滋味)

牛尾汤大失败！主要是油特别多！牛尾外面厚厚的一层脂肪！不知道是肉的问题还是做的问题。可改进的地方： 1. 腌制入味那里感觉可以省 2. 加牛奶很棒 3. 如果头一天煮好，要冷冻。第二天切记把油撇出来！凉拌莴笋丝：莴笋是真好吃！特别...

07-22

2 1

迪士尼婶（上海,静安）
聊个天做道菜003凹老师的硬核大冷面

叮咚生鲜上买的韩式冷面“预制菜”，里面的荞麦面，冷面汤，泡菜味道都不错。自己加了半根黄瓜🥒，半根胡萝卜🥕，一个糖心蛋🥚，味道很好。下次黄瓜不去皮，胡萝卜少点，加两片苹果试试 #午餐•2024年7月21日#

07-21

4 0

迪士尼婶（上海,静安）
低脂食谱🌟番茄龙利鱼汤🌟低热量高蛋白

味道有些寡淡龙利鱼 1条番茄 4个草菇 6个小葱 1棵白芝麻粒若干料酒 1勺生姜粉若干白胡椒若干番茄膏 2/3管耗油 1甩生抽 1勺香油 1勺盐...

07-18

1 0

迪士尼婶（上海,静安）
牛奶鸡蛋醪糟冬日里最爱的甜品汤

量料顺序都很随意，所以做出来过稠了。全脂牛奶奶粉酒酿小苏打鸡蛋红枣片干坚果葡萄干枸杞

07-16

0 0

迪士尼婶（上海,静安）
祛湿冬瓜小排汤

真·快手饭！全程45分钟包括炒饭。但前小排煮汤，明显没有肋排香，而且第一口肉有点柴，有的部分有过肥。以后汤还是买黑猪肉或者肋排更好。冬瓜小排汤：冬瓜 800g（500-600g一个人更合适）前小排 400g（20块左右）盐 4小勺...

07-13

2 0

迪士尼婶（上海,静安）
蛋饺(我家的蛋饺)

晚上回来觉得很乏，想了想冰箱里的东西，还是做了蛋饺汤。蛋饺 4个鲜木耳 6-8朵盐少许鲜木耳买了3天，做到汤里，汤很鲜，但是木耳有点发酸，就没怎么吃。本来觉得汤里没绿叶菜就不能吃，所以想动剩下小半包沙拉菜的主意。这种菜多...

07-12

0 0

迪士尼婶（上海,静安）
晶莹剔透的丝瓜炒虾仁

今天中午的煮菜。把家里的剩菜打扫掉：丝瓜 1根鸡蛋 1个虾仁 150g（20-30个，南美开背白虾仁，盒马买的，9.9一袋，感觉很划算） 1. 鸡蛋盐放多了，略咸。一个鸡蛋放几粒盐就够 2. 虾料酒放多了，略酒。用的黄酒，成...

07-11

0 0

迪士尼婶（上海,静安）
明明是素汤却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」

今天中午临时加的一个快手汤。本来是打算做个丝瓜口蘑虾仁炒饭，配酸梅汤喝。到上午已经喝了一大杯，中午不想喝了，灵光乍现觉得可以用口蘑做个汤，一搜之下真的有人这么做！如法炮制，很方便。我平时早上也会直接煎口蘑，在蘑菇的小碗里加点盐，小火...

07-11

4 1

迪士尼婶（上海,静安）
牛肝菌牛舌谷物碗

盒马买的，一直很喜欢吃。但今天味道一般。 #午餐•2024年7月11日#

07-11

0 0

迪士尼婶（上海,静安）
绿豆百合汤

本来想做碗清清爽爽的绿豆百合汤，结果做成了绿豆沙。作为一碗沙，它是合格的；作为汤，它是完全不对的⌓‿⌓ 来说说可能出现的问题： 1. 百合下太早。绿豆煮开就下了百合，小火煮了2个小时，都煮化了(„ಡωಡ„) 2. 小火煮太久。没泡豆，所...

07-11

7 0

迪士尼婶（上海,静安）