Aimer_bu的下厨房个人主页

原本是想消耗快长白须的胡萝卜🥕，没想到做成吐司这么好吃！😋 没有加蛋液，液体部分都用牛奶代替了，胡萝卜自带一点甜味所以适当的减了糖量，为了突出胡萝卜的风味没有把胡萝卜泥做的太细可能因为整形擀卷的原因，做出来偏紧实Q弹的口感～做三明治或...

2021-11-17

1 0

用全麦粉替代了黑全麦，非常有嚼劲韧性的一款全麦吐司🍞#50%全麦吐司#

2021-11-03

2 4

为了消耗乳清，干脆把方子里的水全部替换了，略微减了糖感觉有影响到后续发酵以及上色情况😅 用了两次擀卷成品比较紧实有嚼劲，但是真的很软花花🤗回味会有微微的乳酸味道～作为白吐司做各种三明治或者蘸酱都很OK～

2021-10-08

0 0

用椰肉+水打汁代替了椰浆，竟然也成功了😆就是椰子味不是那么的浓郁～下次等椰浆到了再试试💪 不喜甜，外加葡萄干自带甜味，就减了三分之一的糖和油，口味是自己喜欢的～组织还是显得略有粗糙，刀也不是很好使😬整形还是要多练细致一些🤔 #葡萄干椰香吐...

2021-09-12

3 0

老妈说想吃核桃酥，正巧前段时间熬了一大罐猪油，立马安排！做法有点类似大曲奇，不刻意的按压扁面团，而是让它在烘烤过程中自然膨胀裂开，可能减了一些糖油的原因，裂纹没有很大，但味道不错😋刚烤完比较酥脆，随着放置时间拉长，回油后更有回味～下次试着再...

2021-08-15

0 0

又重新开始养酵母啦～酵母好像还有点不稳定，但好在发起来了，组织粗糙暂时忽略不计😂整形苦手，重点是🍞真的很软～时间花的值得！另，方子的口味对我来说稍微有点甜了，二刷的时候应该可以多减些糖😋

2021-08-15

1 2

因为家里椰浆用完只剩下两个新鲜椰子，于是自我主张直接用椰肉加椰子水打成汁做了，看样子是失败了😂不过味道还可以～下次还是老老实实用椰浆试试🤔

2021-08-15

0 0

Aimer_bu的厨房