春天里的磅蛋糕🌱—开心果酱磅蛋糕
用做月饼后剩下的开心果酱做了这一款,减糖10克。超级好吃,入口即化。很香! #晚餐•2022年9月26日# #蛋糕蛋糕🍰#
2022-09-26
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养生黑芝麻古早蛋糕
用做月饼剩下的黑芝麻酱做戚风蛋糕,真的好细腻,好好吃。这个方子一点都不消泡。 用160度的下管,170度的上管,烤35分钟刚刚好。甜度我减了5克,还不错。 #晚餐•2022年9月26日# #蛋糕蛋糕🍰#
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💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮,没人点赞算我输👎
剩余的料我喜欢混搭哈哈,也很特别#中秋🎑# #午餐•2022年9月11日#
2022-09-11
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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
又一年做泳歌的月饼,回油贼快了#晚餐•2022年9月10日# #中秋🎑#
2022-09-10
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#中秋🎑# 借个地传今年的流心月饼。不是用这个方子的,大家中秋节快乐呀!#午餐•2022年9月10日# 🥰
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柑橘杏仁奶油塔【厨具由亚马逊海外购支持】
终于又拔草了大哥的一款塔。我真是很喜欢在人多的时候做大哥的塔,自己也能试,又很多人一起吃,很快就能吃完。 这个塔相当小清新,很好吃,酸酸甜甜,而且柑橘酱特别好吃。就是去经络这个太太太费时间,去得我怀疑人生#早餐•2021年11月25日#
2021-11-25
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兰姆肉桂酒渍柿子塔
西点师的分享会里做了大哥的塔去,真是好特别的味道,很好吃。脆柿子真是大家都好喜欢。不过这个配方的塔底好甜好甜,塔底和杏仁奶油馅起码都要各减10克糖的样子才行#早餐•2021年11月25日#
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超详细图解版--流心奶黄月饼
不是用这个菜谱做的流心,自个儿的私房流心,就借着个菜谱上传作品吧#晚餐•2021年9月21日#
2021-09-21
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又一年做泳哥的月饼,得心应手。 今年除了白莲蓉,红莲蓉,椰蓉,金斑斓,老香黄,还试了五仁和芋泥。芋泥真是太好吃,但太容易塌,烘烤时间要缩短5分钟,温度调高5度。五仁没啥大感觉,就那样#晚餐•2021年9月21日#
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瀑布流心!黑芝麻流心月饼,超香浓!值得做!
虽然很香,一开始做出来也满满的流心,但是放到第二天基本上就不流了。我这个就是第二天的样子。菜谱真的很甜,一定要减糖#晚餐•2021年9月21日#
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潮式月饼(潮汕朥饼)
今年继续做潮式月饼。但是今年的做法有点不一样。 首先油皮我是化开了猪油去做的,但是油酥是凝固了猪油去做的。这次用低筋面粉做油皮的时候,不知道为什么馅料老是要飞出来,所以后来做油皮的时候,我改用了中筋。 这次烤月饼的时候,也把温度全部都提高 ...
2020-10-01
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今年中秋做了几个味道。 珠江牌的翡翠金班兰和莲蓉真的很不错,牛氏的椰蓉也不错,但是顺南的抹茶和陈皮红豆沙真是不敢恭维🙈🙈 今年的刷蛋液加了一点转化糖浆在里面, 回油之后油亮油亮的,挺好看。 #晚餐•2020年10月1日# #中秋🎑#
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潮汕朴籽粿
奶黄流心月饼
能量牛肉汉堡居家午餐
马蹄蛋白粉虾球居家小吃
双果慕斯——海氏厨师机版
牛油果大虾披萨(芝心底)——海氏厨师机版