陈雯Iris的厨房

解锁冷藏发酵面包 

西雅图的秋来得分明，不同于故乡的四季如夏。更有一种当季应享用当季成熟的食材的心情。小小的南瓜面包开启holiday season的前奏#解锁冷藏发酵面包#

陈雯Iris

吃过这个黄油面包Brioche，你很难再爱上街边蛋糕店的面包店 

真的是特别好的方子！没有厨师机的新手小白也成功了！

陈雯Iris

2020年05月18日 

直接用puff pastry当蛋挞皮做的蛋挞真的非常简单好吃。周末brunch又添新品。

陈雯Iris

2020年05月13日 

做了个咸奶油戚风蛋糕给门童鞋庆生。虽然忘记放油了但是还是特别顺滑。新手小白竟然非常顺利的做成功了！简直激动不已！

陈雯Iris

不用水洗的自制凉皮，零失败 

终于做了门童鞋心心念念的凉皮，还是很成功的。方子不错！

陈雯Iris

2020年02月18日 

苏芙蕾松饼。一定要小火来煎！第二盘因为着急吃开成了中火，饼就塌陷了。如果有柠檬的话还是要加柠檬汁去除蛋腥味。

陈雯Iris

清蒸鱼🐠 

新鲜活鱼果然是非常好吃呀，没想到如此简单，只需要大火蒸八分钟就好了。菜谱上又要添新菜啦。

陈雯Iris

脏脏包/原谅包/白富美干净包【曼食慢语】 

终于鼓起勇气做了酥皮面包！由于偷懒用了烤箱的发酵模式还没有测温度…内部可能有点混酥了。不过还是很好吃哦😋剩下的ganache加了牛奶忽悠着门童鞋当热巧克力喝了一点儿都没有浪费～方子很好！估计是我没有揉好，擀面的时候比较有韧劲，非常锻炼身体…

陈雯Iris

超软牛奶面包 

方子不错哦～用了KitchenAid的手持式搅拌器，牛奶没了就换成了酸奶，也没有八寸的容器（😂感觉自己做的好随心），但是还是成功了！很软和！

陈雯Iris

2018年07月11日 

Trader Joe’s 的waffles & pancake mix真是一生推啊。作出好看的pancake的关键还是面糊不能太稀。

陈雯Iris

台式三杯鸡（台湾阿基师正宗版） 

家里种的basil终于派上用场了！不知道是不是姜煎出了香味，这次做的三杯鸡比往时都要香一些。方子很赞！家里没有米酒拿清酒做味道也不错。

陈雯Iris

洋葱圈蛋饼 

陈雯Iris