作者误我！ 2g、1.5g、1g和0.5g的紫薯粉实在太多了！我还特地去买了新电池，把多年不用的0.1g称启动了称！真是多余买那颗7块钱的电池！ 本来分成五份，后来一看实在颜色太深，而且是拉不出差距的深，只好把最后一份白浆也分进了浅色的两碗...
13天前
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据说是英国黛安娜王妃最爱的甜品，不知真假。如果是真的，那只能说不愧为英国的王妃。 1个蛋配125g奶。 少许葡萄干&蔓越莓干。 本次口感偏甜，预估使用液体重量6%的糖即可。
2023-01-04
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咖啡提拉米苏巴斯克蛋糕 小法的配方……啊巴斯克层按照小法给的温度和时间，烤过头的，又硬又甜QwQ 而且效果图这个分层简直是在逗我……加了咖啡的巴斯克哪有这么黄！QwQ
2022-03-28
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#就爱软面包# 查了一晚上资料，最后决定先试试看这个。 主要拿去做了爸爸想要的蒜香包，给自己留了一个。 说一下心得： 1、市售的粘米粉相对面粉较粗，我先用125g牛奶泡了仨小时，然后与面粉混合，感觉还行。 2、似乎很容易出膜……但可能各...
2021-10-19
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糖蒸酥酪。 一家新开的台湾风奶茶店有售（图3）。这个品种不外卖，特地跑了点路才吃到了。和想象中的不太一样。看起来是过于柔嫩的双皮奶或者意式奶冻，尝起来有清淡的奶香和米酒香，甜味柔和舒适。 就是太贵。 于是溜回来自制。 实验证明，（重量比...
2019-02-22
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雷小软
