盐湖的厨房

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浙江,湖州 浙江,杭州 IT 2013-08-10 加入
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极客厨娘,手握三样宝:下厨房APP、《烹饪科学》全套(台湾版)、香港科技大学《烹饪科学》视频(英语)

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  • gaggenau嘉格纳光波炉菜谱

    gaggenau嘉格纳光波炉菜谱 

    开市客速冻千层饼,不解冻直接放炉子里。微波90w÷光波全开30分钟。取出时摸摸底部,如果不是烫的,就在煤气灶上最小火30秒。

    09-29

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  • gaggenau嘉格纳光波炉菜谱

    gaggenau嘉格纳光波炉菜谱 

    使用烤土豆模式,合适

    08-28

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  • 懒人快手抱蛋煎饺

    懒人快手抱蛋煎饺 

    [一人食]鸡蛋直接磕到锅里,可以少洗一个碗,蛋黄的成熟度还可让饺子的成熟度可视化#早餐•2024年8月11日#

    08-11

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  • gaggenau嘉格纳光波炉菜谱

    gaggenau嘉格纳光波炉菜谱 

    #晚餐•2024年6月29日# 新款下酒菜:原颗可可豆。 网购的可可果实,挖出果肉部分,用吃河虾吐出完整虾壳的技巧,吃掉酸酸甜甜的果肉和种子的外皮。把吃剩的种子放在炉子里光波全开15分钟。

    06-29

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  • gaggenau嘉格纳光波炉菜谱

    gaggenau嘉格纳光波炉菜谱 

    开市客熟冻毛豆荚,取出1/3,微波高火1分钟,取出略拌匀,再微波高火1分钟。火候刚好

    06-24

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  • gaggenau嘉格纳光波炉菜谱

    gaggenau嘉格纳光波炉菜谱 

    简易巴恰塔。含水量偏高的发酵面团,一发后倒在硅胶烘焙垫上,自然延展成5厘米厚度的大饼。纯光波中火烤制30分钟,翻面再烤10分钟。#早餐•2024年6月14日#

    06-14

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  • gaggenau嘉格纳光波炉菜谱

    gaggenau嘉格纳光波炉菜谱 

    #晚餐•2024年5月24日# 薄牛排的烤煎结合: 炉子预热,放入腌制后的牛排,20分钟后翻面,再过5分钟后在铁锅里煎香(茨拉声),然后放回炉子里rest。 这次火候有点过头,下次可减少烤的时间。

    05-24

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  • 黄鱼烧年糕(一万多一例的菜品在家便宜做)

    黄鱼烧年糕(一万多一例的菜品在家便宜做) 

    #午餐•2024年2月25日# 方子里最后一步很出彩,整个品质都提升了。用的是开市客Costco的三去黄鱼,37块钱/条,肉质紧实味道好。

    02-25

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  • 金陵风味的松子梅肉烧卖

    金陵风味的松子梅肉烧卖 

    首试成功,味道好极了

    01-20

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  • 最详细零失败 青酱做法 青酱意面

    最详细零失败 青酱做法 青酱意面 

    江南已入秋,罗勒该下市了,做了今年最后一次青酱

    2023-10-23

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  • 海鲜意大利面(目前最喜欢吃的)

    海鲜意大利面(目前最喜欢吃的) 

    两人份,快手型。没有海鲜汤就放了整包的什锦海鲜(500克速冻品),白酒替代干白,罗勒替代欧芹,罐装的意面调料替代自己切番茄和洋葱,嗜辣的人自己加辣椒仔。#晚餐•2023年10月20日#

    2023-10-20

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  • 棉花糖可可拿铁(榨汁机版、一杯量)

    棉花糖可可拿铁(榨汁机版、一杯量) 

    #下午茶•2023年9月24日# 做一杯手冲,倒些奶粉进去搅拌几下,丢一棵棉花糖。

    2023-09-24

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