麦子最爱小跟班的厨房

泰国酸辣汁蘸小海鲜 

说一下这个蘸水。泰式蘸水少了香茅总是差点意思，都但是香茅不好买，提供一个替换思路：贵州产的做酸汤鱼用的木姜子油，倒几滴进去泰式感觉马上出来！

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泰式香茅猪颈肉。这才是啤酒的最佳搭档，肥而不腻，口感超好 

山姆的猪脸颊肉两片400克，腌料缺香茅，数量放大到1.5倍。但是家里有泰式青柠辣酱做蘸料，按这个方子腌制和煎熟，简单的美味！

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糊塌子（西葫芦煎饼） 

真的简单又好吃

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干煸榄菜肉末豆角 

很好#晚餐•2023年3月28日#

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清炖滋补羊排汤 

没有放花椒和辣椒，一个多小时，一斤半的宁夏滩羊排 炖煮完后用两张吸油纸把汤表面厚厚一层油脂吸掉了，醇香好喝

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内蒙烤羊排（烤箱版） 

提醒自己第二阶段不要把土豆放中层羊排放中上层，容易焦 幸好今天是盯着的，很好

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蛤蜊蒸蛋这样做更鲜嫩～ 

12个蛤蜊，还精心挑选了每只都带紫纹 可好看了。非常成功，无敌鲜美

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菠萝咕咾肉 

这个配方真的又简单又好!水果摊没空，菠萝是自己刻的，平生第一次。用了一块很漂亮的五花肉，去掉最上面一层肥肉和皮，余下部分切麻将块，口感比梅花肉里脊肉好得多。其他没啥说的，完美!

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全麥香蕉蜂蜜貝果 

家里有根烂香蕉，想起来这个菜谱了，没有全麦粉了，用的全高筋粉，也很好吃。一个顶饱。

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最好吃的扬州狮子头 

加了马蹄，因为中午要上桌所以只炖了一个小时，还不够软烂入味。下次做记得不要放葱姜了，妨碍清甜的味道。汤里加了一块墨鱼干，很鲜。

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祖传秘诀，炸花生米！ 

第一次炸花生米，真是又简单又成功!只有普通调和油，也没有白酒，但是还是很满意。

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准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕 

我最最最喜欢的磅蛋糕配方，根据个人喜好稍有改动，加了五个核桃，苏打粉减2g（足量放蛋糕发苦），糖减15克，葡萄干事先热水浸发十分钟。出品完美。

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