教你在家也可以做的榨菜肉丝面,香辣开胃,面条好吃到连汤都不剩
1.肉丝腌制:生抽,老抽,蚝油,鸡粉,糖,胡椒粉,生粉,料酒,油 2.汤底:煎荷包蛋,两块烧猪骨,猪肉丸,一起放奶锅煮汤吊味。 3.用的银丝挂面,喜欢细面。榨菜肉丝炒好后盛出备用,炒锅放水煮面。 4.面半熟时,把肉丝放汤烧开就关火(煮太久浇...
05-05
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啊吃剩一口才记起要mark 配方一:(简单,用料少) 350牛奶 200椰浆 40糖 12g吉利丁 推荐配方二:(有椰子水的清甜味,椰味也浓) 125g椰浆 225g牛奶 255g椰青 30ml奶油 40g糖 12.5g吉利丁
05-04
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点进来菜谱,但是根据评论的配方做的哈哈 我微调了一下,加了一点点奶油炼奶. 抹茶粉是舒可曼的,出来颜色不太好看。 新鲜出炉的时候放凉 口感还是很不错,口味也棒。 就是放久了它就会变得有点湿黏。 是为什么呢? 我烤了大概50分钟,从150度到...
2023-03-10
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综合了好几个菜谱. +黑芝麻,蜂蜜,牛奶 波兰种间接法,当天发酵烘焙. 没有再隔一夜. 第一次做成功啦 #欧包欧包#
2023-03-07
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参考了好几个菜谱综合. 加了一点点蜂蜜喂酵母,加了点牛奶和面 没有铸铁锅用的裸烤+喷水 第一次做成功了开心😊 #欧包欧包#
2023-03-07
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没放鸡蛋,看了别的教程说会膨胀,导致饼皮不够酥脆.和面的时候我就加了黄油.煎的时候也是.只有醒面涂抹的,还有抻面是用植物油. 第一次做成功~好吃呢
2023-03-03
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做了两次。菜谱的编花指引清晰。 图1/2是第一次做的。跟菜谱分量成功,馅放多了几克糖还是很酸。也许苹果品种问题,还有挤了柠檬汁。没放肉桂粉。风味欠佳些。 图3/4第二次做,面团放了10g奶油,馅没放柠檬汁,只削了也一丢丢柠檬皮,加放5g糖,...
2023-01-27
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配方稍改了下,牛奶换成大约30g酸奶;一共放了12g砂糖,6g代糖,不太甜下次可以再放多3g糖。其余操作没变。秘诀是适量酌情搅拌!!千万不要过度,我这次动作稍微慢了些,如果调好糊糊立马煎会更蓬松。想问作者,如果想换电饭锅可以的吗? #舒芙蕾...
2022-11-03
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燃气灶最小火,会黑边,上色有色斑不均匀。用冷布擦锅了,又说要预热,究竟怎样才对哇? 用了120g粉,50g牛奶,24g糖,没有泡打粉加了一丢丢酵母,蜂蜜就加了一小勺,可能加不够?帮忙给点意见谢谢~
2022-10-14
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#午餐•2022年7月10日# 好吃!!! 看别人小小一个蛋,不知道是不是鹌鹑蛋,我用的是一个鸡蛋分两片用。蛋香芝香牛油香,是我巨爱的味道!!
2022-07-10
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