买丝瓜的时候挑粗细比较均匀的丝瓜，用刀刮掉表皮，切长块，用盐水抓到微微变软，这样不用过水也能保证丝瓜不变色。 鸡蛋炒至七分熟捞起，锅里放油，加切好的蒜末炒香，再加入攥干水分的丝瓜快速翻炒至变软，加入一勺盐、半勺鸡精，继续翻炒，然后加入一点清...
2018-07-22
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吉吉如律令-今天吃什么
（上海,浦东）
茄子用盐水抓到微微变软，炒起来不会变色。 蒜切碎，加两勺生抽、半勺老抽、半勺醋、半勺蚝油、一勺香油、一点点白砂糖调成汁。 锅里多放一点油，有猪油更好，下茄子翻炒到表皮微微有点皱，下调好的酱汁翻炒，然后顺着锅边淋入一点点水，不停翻炒，最后加一...
2018-07-22
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吉吉如律令-今天吃什么
（上海,浦东）
