超浓郁巧克力海绵蛋糕[Meggle黄油试用报告]
用蛋糕胚做成了黑森林蛋糕
2022-08-01
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在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫
没有奶粉就省略了，里面放的是切碎de淋面巧克力，外面放耐高温巧克力豆。希望同事们喜欢。
2022-06-21
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柠檬磅蛋糕🍋
终于有一次没有水油分离。
2022-04-22
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一发椰子油小餐包
有时间就做了二发，特别好的配比。减糖10g，全麦面包粉加高筋面包粉，10g椰子油换成橄榄油，牛奶刷面。燃气烤箱烘焙温度略高（190），后程加盖锡纸降了一点温度。三天吃完，松软有韧性。
2021-11-03
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用的300g全麦面包粉，糖换成15g蜂蜜，3g快速酵母粉，椰子油中的10g替换成了橄榄油，加了20g希腊酸奶和一点椰蓉。燃气烤箱180℃18分钟。
2021-10-15
法国黑芝麻球
二发有点过，有的没卷紧，割的时候有的就塌了。烤了将近20分钟，可以短点儿。
2021-08-10
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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
少少减了一点糖和油，卷了糖渍橙皮丁增加风味，滚了点芝麻。成品软和。150℃ 50分钟不用预热太方便了。
2021-06-22
金宝顶爆浆蓝莓乳酪马芬（PH+川上文代）
润，好吃，不甜。
2021-06-11
100%真•全麦吐司
上周做的，双倍的量，糖盐减半，裹了芝麻和杏仁片，烘焙时间需要再延长些，中间那个还没熟。下次换烟囱炉，做五个团的量。好吃！
2021-04-25
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巧克力戚风蛋糕6寸(基础易成功版)
入炉温度过高(接近180)，没先降温，结果翻车了。
2021-04-02
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松软细腻的燕麦小餐包（Oatmeal Dinner Rolls）
2020-11-17
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苏式五仁月饼--大包酥快手做出的层次分明
好几年前做过小包酥，劝退了。尝试了大包酥，省事很多。酥！
2020-09-28
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梅子西洲曲
