Oo泡沫幻颖oO的厨房

8寸萨瓦林可可戚风蛋糕 

方子很好，烤出来蛋糕组织很不错，绵软有弹性，只是我买的模具不好，味道特别大，把蛋糕都弄的一股胶味，太伤心了，以后有机会买到合适模具再来做吧😫

Oo泡沫幻颖oO （北京,宣武）

顶级黄金椰蓉吐司 

我又不会做面包了，唉…为什么要说又呢… 海氏i7上火150，下火220，28分钟，下底黑了… 一发28度发面1h没有动静，还是得临时改成35度发到2倍大小， 二发35度也是俩小时没动静，改的42度，最终二发6个小时，一起做了两盒，只有其中一...

Oo泡沫幻颖oO （北京,宣武）

四川人做的凉拌常德米粉，卖相味道自认还行（万能凉拌汁做法分享） 

本来想用另一个菜谱来着，误打误撞进了这个菜谱，结果也非常不错！热油淋小料是灵魂！

Oo泡沫幻颖oO （北京,宣武）

2025年01月03日 

非常成功，我微调了B站“尹世传统糕点”老爷爷的配方记录下: 1、臭粉5g，小苏打2g，用一丢丢温水化开 2、我用的胡麻油125g，糖90g，蛋黄1个，搅匀乳化 3、普通中筋面粉200g，玉米淀粉50g，混匀后加入。不要使劲揉，捏骨几下大概抱...

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🎄圣诞热红酒 Glühwein🍷 

这方子不错，记住了！ 半个苹果切片， 一个橙子（一半切片，一半撵汁）， 半个柠檬撵汁（去籽）， 半个柠檬皮屑（非常重要） 不喜欢重调料味，修改为：香叶一小片，桂皮4小片，丁香6粒扎在半个橙子皮上，冰糖一中块，500ml红酒。 中火转小火后5...

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盐焗鸡~零失误不翻车 

买了一样的调料，用电压力锅做的，成功了，操作简单。下次可以不用多放那一勺水了，23分钟。最后再进烤箱，230度5分钟，很不错！和老公俩人迅速撸完4个琵琶腿

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好吃到爆❗️❗️北海道❤️白色恋人饼干 

心碎，我光手动把蛋清打到黄油这一步就用了1小时，累死我了，感觉不会再爱了。听了大家的劝告，方子减了一半糖，最后成品还是齁死，感觉不会再爱了😫😫😫

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树根蛋糕卷（小四卷版） 

二刷方子！淋面我用70g黑巧+80g淡奶油，好吃好吃！

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完美的烤鸡 

这方子太棒了，终于烤出鲜嫩多汁的烤鸡了，圣诞大餐完美！以后就锁死这个方子啦，和平时腌制再烤的效果根本不是一回事！ 记录微调的地方，下次方便使用： 1、泡鸡的步骤，可以先用绳子绑上翅，使鸡翅在外面，先不泡，以免鸡翅入味太深。9小时后松绑，整体...

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韩式部队锅 Korean Hot Pot (Budae-jjigae) 

1、里面的方便面是最好吃的！ 2、1汤勺15g，1茶勺是5g 3、高汤用的小蚝干 4、芝士用奶酪片2-3片，再擦一些马苏里拉 5、没有放鲜肉，怕嘌呤高，放一些肉丸，蟹棒，肠切片

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秋季必做【南瓜软心巴斯克】 

图3-5是我的心碎历程，好在成品还可以 下次做时候注意： 1、奶酪先室温软化，淡奶油也提前拿出来不要冰凉 2、不要用电动打蛋器，要手动打蛋器，可以用汤粉代替砂糖 3、盆在热水里温热几秒就好，千万不要放在煮沸的水里用打蛋器打，否则就会像我一样...

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德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球 

按这个方子做完外表好看，但里面有部分是死面儿的，面有些地方透明，并不是没有烤熟，而是因为死面，重要的事情说三遍：一定要发酵这个步骤，查了很多方子都没有发酵这步，或者一句带过，实际发酵这步很重要，因为外面吃的都不是这种死面。

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