580克面粉，350克牛奶，3可克酵母，1.3克盐，两个鸡蛋（去壳100克），40克黄油，冷藏一夜没发，出冷藏3小时20度室温发酵完成。二次发酵3小时(´;︵;`)175度30分钟颜色深，转165度加锡纸20分钟，有点显结构粗糙，柔软。是不...
2018-01-28
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按照方子比例调整了份量，360克棉花糖，60克黄油，150克奶粉，300克花生，100克黑芝麻。巧克力口味在上述方子里加了8.9块德菲丝巧克力，和黄油同时下锅。花生200度烤箱10分钟，不需预热。口味正好，硬度上牙齿一咬能断。
2018-01-10
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380克高筋面粉，140全麦粉，6克酵母，360克液体(1个50克鸡蛋液，310克牛奶),糖60克，盐4克，黄油60克，橄榄油15克左右，冰箱6小时至16小时冷藏发酵。170度45分钟。
2017-05-30
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350克鸡蛋，50克牛奶，50克玉米油，85克低粉，5克糖加蛋黄，40克糖加蛋白，高温预热，170度烘焙25分钟。不开裂，蛋糕干燥不湿润。
2017-05-23
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小葱-6
