美式炒蛋 scrambled eggs
加上牛油果，配上果汁😊😊 #早餐•2016年10月1日#
2016-10-01
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草莓雪媚娘
做的芒果雪媚娘，作为糕粉用的糯米粉200g实在太多了！
2014-07-21
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多种口味曲奇（香草、巧克力、抹茶）
2014-07-11
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日式芝士蛋糕
做了两次，口感绵软清甜。第一次是按配量做的，新鲜放凉的时候很好吃，可是冷藏过后芝士味道就淡了些，口感也没之前好；第二次奶油奶酪增加至125g，其他配方不变，比之前口感好很多
2014-07-07
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超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频
6寸两蛋，出炉后微微有点回缩，总体没有塌陷，有5cm高，味道很好，松软不甜。关键就是蛋白要打发好，和蛋黄糊迅速拌匀。多试几次，慢慢摸透自己的手法，戚风总有一条不会再被气疯，哈哈
2014-06-25
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超软巧克力麦芬
按量的话，一次能做四个，所以做了两批，第一次有破壳状，第二次怎么如此狂野，求高手赐教啊 ps糖减到60g正好哦
2014-06-15
北海道戚风蛋糕
小贴士：1.做香草奶油馅的时候，所有材料混合在一起之后可以过筛一下，这样不容易结块 2.依然是减糖，蛋糕放了约25g，香草奶油馅放了约25g，吃起来不甜不腻 前一天晚上做好，撒了糖粉，放冰箱储存，第二天糖分都被蛋糕吸进去了。。。 ...
2014-06-06
抹茶冻芝士蛋糕
这次没有放酸奶油，之前试过，感觉酸奶油会盖过抹茶的味道。红豆煮的不是很甜，加了少许朗姆酒和一勺炼乳，味道很不错，回味会有淡淡的抹茶苦味。
2014-05-23
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蔓越莓饼干
简单分享一下小经验： 1.黄油称重后，切成小块，比较容易软化，手轻轻按下，有凹陷即可 2.刚开始搅拌黄油，很容易黏在蛋抽上，可以用小刀轻轻刮下，看上去黏黏糊糊一坨，没有块状，就可以下一步了 3.蛋液要一点点加入，以免水油分离 4.整...
2014-05-20
蜜红豆
泡了一天，煮的时候水就不用放这么多，水位大概盖过红豆1.5cm就可以，很快就能煮好。如果红豆已经酥软，但是水还没收干的时候就把汤盛出来一些即可。在渐渐收干时轻轻搅拌，以免粘底。第一次煮，还是有点豆沙状，希望此次失败经验能帮到各位厨房新手，下...
2014-05-16
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芒果芝士蛋糕
君之的配方，依然减糖，大约放了40克，多放了点柠檬汁和牛奶，酸酸甜甜比较清爽，不过做出来的奶糊颜色就比较淡，所以用菠萝味的QQ糖做了镜面。因为蛋糕里面放了好多新鲜芒果，所以表面就不装饰啦
2014-05-11
提拉米苏（硬身版）
细砂糖只用了40g，奶糊里也加了一点咖啡酒，吃起来不甜，下次准备试试再加点柠檬汁，撒可可粉的技术还有待提高
2014-05-03
小丑鱼fiona
