印尼椰香黄金糕
室温30-31℃，发酵9小时，1.5倍量，糖减了20克，s80下管230/20转200/25，最后上管180/5上色，甜度似乎还可以减点，底部上色略重，气孔不是太满意 。
2023-07-29
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鲜榨果蔬饼│玉米&紫薯&南瓜
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2023-07-04
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红糖马拉糕（广式传统糕点）
100克糖，甜度可以接受，但想请教方主，搅拌了好一会仍有大气泡，还有这底下看着没有发起来是咋回事呢？
2023-06-24
红枣糕
s80风炉模式150/55分
2023-02-14
6寸基础戚风（蛋糕胚）
9蛋，做了两个六三个四，面糊还是有点多，s80第七模式，120-130/30分钟转145/30分钟，上色不错。
2022-11-19
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戚风杯子蛋糕的两份笔记
s80，125/25分转150/15分钟，有部分还有有点缩，蛋白下次要打的软一点，面糊不能太多，第一段再加点时间试试
2022-10-10
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黑米糕
两个蛋都在62克左右，黑米蛋黄糊有点干，用牛奶调到初步可流动状态，上汽38分钟，焖5中分钟。
2022-10-06
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s80风炉模式设115，实际115/30分钟，转150，实际160左右13分钟，出炉，中间凹陷，时间要调整。
2022-09-13
土豆芝士小炸弹
s80,热风模式，170/15，最后5分钟左右倒盘。
2022-09-03
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全蛋版蛋挞
七哥黄油塔皮九个，方子量正好，s80，200度23分钟，金盘，四方位转盘。
2022-05-18
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手指饼干
蛋白里26克糖，s80风炉模式150/5，转135/25，基本不粘油纸了！
2020-10-07
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一个配方，教你做5款无冰渣冰淇淋
620克奶油，110克糖，正合适，天热可以多备点放冰箱了。
2020-06-12
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Teddy Bear-2
