含--玉的厨房

地三鲜（茄子，土豆，青椒） 

先蒸后煎，加一只西红柿调味效果也不错

含--玉 （北京,朝阳）

家常地三鲜超下饭 

改良版地三鲜～茄子蒸6分钟，油锅煸红椒番茄块和熟土豆，再用题主的料汁混合，有番茄加持，低油版味道还可以

含--玉 （北京,朝阳）

光是想想就流口水的醋溜木须 

#午餐•2023年6月8日# 鸡蛋有点少，牛肉片有点厚只能将就看了，吃着还行

含--玉 （北京,朝阳）

堂妈小厨——炝拌腰花 

怕腥臊事先泡的过程也加了些料，发现泡净后加盐加酒腌渍会返出混汤。焯水时应该洗净要不会有泡沫。结果很好吃还不腻。没加太多辣椒。没鲜麻汁用把花椒和蚝汁。#午餐•2023年2月26日#

含--玉 （北京,朝阳）

醪糟(酒酿) 

简化醪糟 综合前人经验🤗 将操作简单化，不易污染，成功率高 曾用一半糯米和普通米也很甜（图3） 瓶子、电饭煲、发酵菌种兼备即可 1.直接电饭煲做糯米饭（两杯图3，三杯量是图2），不用事先泡米，比普通米饭略硬蒸熟即可（约40分钟） 2.保...

含--玉 （北京,朝阳）

【青花椒蒸鱼】早知道这样蒸鱼，就从不会失手了！ 

小黄花基本新鲜，只要鱼腹清理干净清蒸特别好吃。先用盐和胡椒喂好，加豆豉垫葱姜蒸了8分钟。最好是葱与青花椒先入热油，再浇到盘内

含--玉 （北京,朝阳）

外酥内软‼️满满的肉松❗️香葱墨西哥肉松小吐司 

#晚餐•2022年10月20日# 发了一团面看到这个方子，就添加了一些油和糖，来打发肉松。其中6个肉松2个果仁卷。 刚刚出锅时比较诱人

含--玉 （北京,朝阳）

黑皮鸡枞菌鸡汤 

看晚了鸡枞菌没刨开就煮了，用的煮鸡脯肉的水，最后加了几片豌豆叶。菌子果然有点甜味

含--玉 （北京,朝阳）

水煎包（鸡肉四季豆&素什锦） 

看了老师的方子，先交一次作业。水煎包也常做。这已是第二次吃鸡腿肉扁豆馅的包子，因为减肥小目标，总是吃鸡肉。这次去掉了一些鸡皮，也没有添加油脂，当然还是用蒸更少油，但吃起来非常鲜香。 买了两只鸡腿，去掉的鸡骨还煮了白菜汤。 视频时间有点长，加...

含--玉 （北京,朝阳）

超级无敌好吃的鸡胸肉灵魂做法 

鸡脯肉总是做柴或者酸味不好吃。 这是喂料冷藏后，今天又洗去腌料用了新买的味淋和苏打再次腌了一小时，用油炒了葱姜蒜和辣椒后入锅，好吃！终于有那种餐馆的味道啦！底下清水煮过的菜加了点盐，配着吃低脂

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冬瓜火腿汤 鲜得掉眉毛！ 

本来是想做豆腐虾仁煲，楼主得原谅我，结果用冬瓜火腿给一锅烩了，西班牙的火腿片真给力

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贼简单丨零厨艺Jacket Potato 微波炉烤土豆 

去张家口带回新鲜土豆，烤熟后剖开加了马苏里拉，然后又微波1.5分钟 总之是好吃，某人都把皮吃掉了 替代主食，健康快乐

含--玉 （北京,朝阳）

大厨的秘诀！香草盐 做一次吃半年 

成品并不太辣，可能是盐放多了，为啥我想起了十三香😂，以后水煮什锦菜水煮蛋之类的懒人减肥菜全都能用上了

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番茄豆腐鱼片汤 

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剩米饭的华丽转身-米饭披萨 

#晚餐•2020年12月29日# 用剩饭第二种做法，菜量有点少

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鲅鱼馅水饺 

计划从中午推迟倒了晚上，眼巴巴准备各种材料，山东的鱼肉终于在快6点送到，火速拌馅包饺子。一斤皮包的大饺子，居然都吃光了！前所未有。加了不少花椒水，不过我还是觉得有点点腥味，家人说比外面的好吃多了#晚餐•2020年12月12日#

含--玉 （北京,朝阳）

意大利橄榄油面包Focaccia佛卡夏，零基础也可以完美驾驭！ 

交作业focaccia，特意买了各种香料，可惜面发的不够理想，但味道不错👍谢谢安闹闹

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堂妈教你做麻辣串串香 

穿的过程太耗功夫，吃得挺痛快

含--玉 （北京,朝阳）

【减脂小厨房】牛油果沙拉 

#晚餐•2017年12月9日#

含--玉 （北京,朝阳）

萝卜丝饼 

觉得放盐去汁这一步不能吝惜，要不会有萝卜的苦辣味

含--玉 （北京,朝阳）

鱼香杏鲍菇 

杏鲍菇做法很多，今天第一次尝试辣味的，搭配木耳蒜苗肉末，看着就下饭

含--玉 （北京,朝阳）