梅之手作yummy的下厨房个人主页

梅之手作yummy的作品（查看全部 146 作品）

2022年05月01日

云朵般柔软的小面包明日早餐包。鸡蛋一个，牛奶220g，蜂蜜40g，盐3g，高粉400g，酵母4g，扔进面包机和面，后油法黄油30个，面包机发酵完成。整理成16个圆球，蒸箱30度发酵半小时明显长大，筛上面粉。烤箱170度大约10分钟，记得观...

2022-05-01

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梅之手作yummy （上海,徐汇）
汤圆雪球包

来自你小红书的方子———椰蓉酱小餐包！

2022-05-01

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梅之手作yummy （上海,徐汇）
2020年05月01日

豆浆、豆花、豆腐、豆渣小饼

2020-05-01

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梅之手作yummy （上海,徐汇）
2020年04月05日

今儿晚上一鱼两吃，一条鲈鱼，每次都是清蒸，我给切成鱼块，做了糖醋鱼块，鱼骨头熬了汤做了鱼汤白菜！

2020-04-05

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梅之手作yummy （上海,徐汇）
2020年03月31日

最近解锁几项可以用一辈子的技能，宝薄如蝉翼的饼皮，和面和饺子皮差不多，油酥，分成饺子剂子擀成饺子皮儿，抹上油酥五六个一叠，松弛之后擀成薄皮儿，电饼铛里面烙，一面好了饭过来烙另一面，顺便把好了的一张揭下来，如此直到全部揭下！早上就可以饼卷万物...

2020-03-31

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梅之手作yummy （上海,徐汇）
早餐•2020年3月15日

#早餐•2020年3月15日# 小面、豆浆油条

2020-03-15

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梅之手作yummy （上海,徐汇）
黑米糕

我是按照配方1.87倍的量，因为家里之后8寸模具。鸡蛋打发到位，蒸时盖上保鲜膜，有效防止水蒸气！而且用了竹制蒸笼。成功了，也好吃！

2020-03-06

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梅之手作yummy （上海,徐汇）
2020年03月05日

最近都是自带午餐上班，好吧。戴锅煮螺蛳粉，只敢在室内把粉和菜煮好，到室外再加入各种料包，在车屁股上吃的……爽😊

2020-03-05

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梅之手作yummy （上海,徐汇）
午餐•2020年3月1日

#午餐•2020年3月1日# 我的油泼辣子刀削面，儿子的虾仁意大利面，奶奶的猪骨汤面。

2020-03-01

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梅之手作yummy （上海,徐汇）
超简单零失败软和筋道滋味十足的凉皮

很成功，可是没来及拍照就吃完啦。用了红薯粉，我按照比例做了200个面粉的，加了20g红薯粉，6g盐，400g水，确实不够白，但是非常弹牙！可是只够两人吃……所以一家四口下次要做400g的。料汁完全按照方子来做，好吃😋#晚餐•2020年3月1...

2020-03-01

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梅之手作yummy （上海,徐汇）
薄如蝉翼软和筋道的春饼

饼卷万物，终于找到我最喜欢的方子，用了一半开水一般温水！忘了加盐，但是还是挺好操作的，蒸出来真的是薄如蝉翼！早上卷了豆芽、胡萝卜、香菇、大葱炒鸡蛋等等… #早餐•2020年2月22日#

2020-02-22

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梅之手作yummy （上海,徐汇）
2020年02月20日

疫情的影响，两人上班都要自带午餐，还要做一份一样的留给在家的孩子。时间长了，也会黔驴技穷吧？ 😄😄

2020-02-20

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梅之手作yummy （上海,徐汇）