水好像多了一点，也有可能第一场发酵不够，不太成型，但是烤好了味道还是不错的！下次可以再加点核桃，是不是就是列巴了？
2022-11-13
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第一次就成功了，感谢楼主的方子。坐标上海，室温白天20晚上15左右，碗用毛巾裹住，一晚上发得很完美。油温要在180以上，没有温度计的可以先用两头拧下来的面疙瘩扔进去试试，老头建议拧一下，不然容易散开。下次打算稍微加点泡打粉，这个稍微有点面，...
2022-05-15
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没有电饼铛，糖和油减了量。用平底锅就是慢了些，家里有这种小锅最好，重点是边上另外放锅冷水，每次做完一个后，锅底一定要去降温，然后倒入适量的面糊，转动锅让面糊沿着锅自然成为一个圆。情愿边上厚点，事实证明边上比当中更容易熟。如果一直热锅的话，糊...
2022-05-03
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艳霜乖乖
