『研究了2年的完美食谱』最简单的免揉佛卡夏
表面撒了一点黑胡椒海盐,烤得喷香~
2022-05-13
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Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量
忙活了一晚上,全手揉,无电子秤,重量全凭感觉,出来成品还不错。封控期间用有限的材料工具做出想吃的面包来,很棒的方子!
2022-04-16
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抹茶椰汁糕
折腾了一下午,晚上当宵夜。
2015-12-16
幸福烘焙の一起做大cookie
宜家的大板巧克力怎么也吃不完,用来做大cookie最适合了。 #幸福烘焙の一起做大cookie##松下蒸烤箱##幸福烘焙の一起做大cookie#
2015-11-04
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炸鱿鱼圈
用鸭蛋效果一样棒! #午餐•2015年3月28日#
2015-03-28
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巧克力曲奇 - 纽约时代周刊终极配方(德州农民)
微波炉中高火叮一分钟,重现刚出炉的效果! #早餐•2015年3月3日#
2015-03-03
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掌握不好火候,总是会有点焦。不过表皮酥脆内里柔软,还夹杂着融化的巧克力的口感实在太美妙。 #晚餐•2015年3月2日#
2015-03-02
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改良版蔓越梅饼干
放了三倍量的蔓越莓干,超受欢迎。 #早餐•2015年3月2日#
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核桃酥
2014-06-22
红茶太妃糖
忘记放盐了。没用温度计、自己估计差不多了就出锅了。凝固得很快、但是也很容易融化啊
2014-03-14
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轻乳酪蛋糕
#晚餐•2014年3月2日#方子是六寸模具的、用了双倍的量。除了这个还另外做了好些个。下次用1.5倍就行
2014-03-02
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马斯卡彭曲奇
#早餐•2014年2月28日#之前发酵了酸奶油、所以就用它代替淡奶油了。比起一般的黄油曲奇来的松软但是不酥脆。密封了第二天吃感觉皮了、类似脆饼返潮的口感。但是还是很香。甜度也刚好。
2014-02-28
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全蛋无淡奶油手抓饼蛋挞
红薯杂蔬菲达奶酪挞