2014年07月03日
好方子，确实没有消泡，口感也不错，没有减糖，自我感觉偏甜，但朋友们说还可以，用的可可粉是比较廉价的，没怎么吃出可可蛋糕的味道，以后买了好可可粉后再试试。
2014-07-03
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老婆饼
用豆沙馅做了九个，家里色拉油不够了，用花生油代替，也没吃出什么特别的味道。真心好吃啊。就是擀皮包馅费了些时间。
迷你贝果
第一次做贝果，和面时加入了糖渍橙皮，淡淡的香甜。比较硬，有嚼头。为了保存贝果还专门上淘宝买了几个食品纸袋（虽然把油纸用订书器钉上也是可以代替）
2014-03-24
椰蓉面包
用了君之的椰蓉馅配方，减了10g糖，加了6g色拉油。把面团分别弄成三种形状，两种卷，一种餐包。
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年糕玛芬
出于做实验的心态，材料只用了一半的量，中间加了即溶吉士粉做的卡士达酱，烘烤时鼓的很厉害，出炉后就塌陷下去了。成品外脆里黏糯，相当好吃，就是用的纸膜粘了好多脆脆的壳，相当浪费。
2013-12-30
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全麦淡奶油吐司
高粉、低粉都用家里的特一粉代替，整形时裹入了豆沙。
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奶油奶酪吐司
用普通面粉代替高筋粉，水加多了，面团比较黏，而且和面25分钟就有薄膜。和面时加入了葡萄干，排气后又裹进了几颗蔓越莓干，让吐司变得更丰富。
2013-12-21
面包机版奶油奶酪吐司
用的是ruby的配方（万用中种面团 奶酪吐司）面包机容量小750g，材料总重710g，害怕面包机容不下，就在面包机和面、一发、排气后分出三分之一用烤箱烤了6个小餐包。
2013-12-19
豆沙卷面包
第一次尝试（第三次用烤箱做面包）做豆沙面包，用的就是冷藏中种的方子，完全用家里的“特一粉”，面包机和面和一发，烤箱二发和烘烤。 可能是揉的还不太到位（中种面团＋主面团揉30分钟到扩展），也许是发酵不太到位，比较瓷实，但口感味道都还不错...
2013-12-16
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豆沙面包
第一次尝试做豆沙面包，用的就是冷藏中种的方子，完全用家里的“特一粉”，面包机和面和一发，烤箱二发和烘烤。 可能是揉的还不太到位（中种面团＋主面团揉30分钟到扩展），也许是发酵不太到位，比较瓷实，但口感味道都还不错，确实是面包而不是馒头...
懒人培根披萨（简单到爆）
培根加倍（4根），奶酪也增加后，咸味足够，拉丝也足够。看图片就能看出奶酪的量不少。
2013-12-13
南瓜黑芝麻卷
做了卷黑芝麻粉的和卡士达酱（吉士粉兑水）的两种版本，还是黑芝麻粉适合卷，就是做的太难看了，味道没得说。用的南瓜比较少，下次再加量。
2013-12-09
小柯-8
