90%高含水烫种纯奶吐司
真的是很软很软的方子，不是常做或者没有面包机/厨师机的不要轻易尝试，但是成品出来真的很惊艳。其实对方子还是有些改动的。烫种部分换成了糯米粉，然后同比例的水和方法，隔夜之后能成糊状，烫种全部用掉，发现主面团的面粉克数有点少了无法成团，于是在搅...
2024-09-28
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古法蛋糕(8寸，不缩腰）
做了两个，出炉一个只塌了一点点，另一个塌的不知道该说啥了，到底是哪里出了问题呢？求解啊
2022-10-26
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🔥爆蛋糕店的【金枕蛋糕】✔️轻松在家自制
搞不懂为啥会缩的这么厉害啊，求赐教啊
2022-10-25
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咖啡巧克力奶酪吐司
这个方子不错，第一次做这种馅料，配了蔓越莓比较适合吃不了太甜的人，一切刚刚好#早餐•2022年2月14日#
2022-02-14
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不易翻车改良版虎皮饺子
用这个面团搭配做了吐司，效果也是杠杠的
2022-02-01
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轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪
这还不等二次上色呢就开裂的一塌糊涂，这是什么原因？
2021-11-28
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蛋白炼乳小吐司
用这个方子做的红豆排包，简直不要太完美#晚餐•2021年11月9日#
2021-11-09
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好利来同款蜂蜜凹蛋糕/消耗蛋黄
虽然没有塌陷，上色也没有那么深，但是好吃是真的
2021-11-03
手撕蛋白奶油吐司
真的是个好方子，终于做出了和面包店一样的吐司了，怒赞！
每周必做的一麦香法棍
再交一次作业，还是有很多疑惑啊，面发了，气洞也有了，怎么烤出来的还是上色不太明显，外皮不是酥有点硬呢？
2021-08-10
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方子不错，配料减半，全程按步骤操作。面团全是发的不错，就是烤箱温度最高是230，时间用了30分钟，上色有点浅，应该再多烤一会儿，又怕烤过了……
2021-08-09
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「原创」让你心动的甜甜圈馒头
挺好看，研究研究怎么夹心？
2020-03-16
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瓶薏
