川贝川贝的厨房

轻乳酪蛋糕（结合多位大师的方子） 

口感轻盈，味道又很香，配方很棒 只是我的烤到五十分钟就开裂了，中间鼓的很高，许久没做蛋糕，不知道什么原因导致的。#早餐•2020年4月5日#

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比五道口枣糕王还好吃的枣糕 

没买到朗姆酒，多加了牛奶，糖和油都按照作者的量放的，得到了全家一致好评。对于我这种不是特别喜欢甜的人觉得还是甜了，估计减糖10g适合我吃。烤箱160度十五分钟就开裂了，不知道是不是蛋白打发的硬度不对。盖了锡纸一共烤了五十分钟。下次170度试...

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华夫饼（轻食机版） 

没滤镜，实际颜色非常好看。减半撸的，蛋放了一个稍微大点的，面糊肯定是比作者的稠，因为我感觉没法过筛，拌的很匀没过筛（主要懒得刷筛子）。一共#早餐•2020年3月19日# 做了三个，糖减到20克，个人感觉空口吃刚刚好，要是想加蜂蜜什么的就再减...

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奶油奶酪饼干 

记录：减了十克糖，感觉不减也行，不算甜。迷之冷冻半个小时后好难整形😂 不如整形后再冷冻，十分钟。海盐不好化，下回还是放细盐吧。嵌入式烤箱160度25-30分钟

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日式寿喜锅 

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百香果柠檬蜜 

非常好喝，只是冰糖不够了添了一半绵白糖，那水那个多啊🤦‍♀️

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仙豆糕 

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朝日屋的全麦脆饼干 

双倍量，海盐1.5g觉得还可以，再加0.5也行。不知道为什么在淡奶油那步有点水油分离了，黄油不太顺滑，但是也凑合做了。 成品麦香浓郁，不像曲奇那么负担重，但是还是不是我想象的脆脆的口感。下礼拜再撸一炉，感觉是我哪步没做好导致的。 另外真的整...

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零经验也不怕：葱香苏打饼，据说好吃到六亲不认 

完全按照方子做了双倍的量，面有点劲道不好擀，所以有点厚了，厚的就不是嘎嘣脆的口感，但是也好吃

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巧克力曲奇 - 纽约时代周刊终极配方（德州农民） 

减了糖，巧克力用的85%的，感觉略苦了，如果巧克力60%的减糖正好，太纯的巧克力就别减糖了 最后洒的海盐神来之笔，非常提味 虽然样子简单粗暴，但是非常好吃，富有层次，边缘脆中间软，耶

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榴莲雪糕 

用的是400g牛奶的方子并且减糖20g，挺清爽，但是感觉不够香浓，下次还是试试淡奶油的

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芝麻小烧饼 

非常松脆，美中不足就是整形差点

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