古水沉的厨房

橄榄油白白吐司--无蛋无奶 

终于不是矮胖子，组织喜人 手揉 没有放油 烤箱似乎170度烤了25分钟差不多就可以了 这次180烤了可能快30分钟，不过面包放的靠上

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免揉全麦面包〔无糖无油〕 

面包机款 什么时候能烤个高高，至少不是矮敦子…… 面团一共揉了三十分钟左右，面团感觉黏黏的，没有拉出膜。加了160多的水，觉得粘又加了13克左右的面粉 二发感觉还不错（就是觉得发起来了）但可能二发的时间有点长？ 面包🍞……高高的……

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纯素烘培之和风抹茶红豆麦芬 

放了10克糖 没放蜂蜜～4克抹茶粉 一点都不甜 一点抹茶味都没有……可能是用的“葵花籽油”的缘故💔

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私房配方！蜜枣胡椒黑麦欧包 

💔 1. 放到靠上的一层了，估计温度太高把壳烤硬了，估计切包也没切好。 2. 隔夜拿出来整形发酵后才烤的。“作者”说隔夜拿出来直接烤？这块具体怎么操作不太明白。 3.感觉二发发不起来，而且有点发过的感觉 咋判断二发过没过，或者还可以发一会...

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橄榄油白白吐司--无蛋无奶 

没发起来就烤了 等的有点着急又担心发过了…… 没加油和盐，多加了31克黑芝麻粉，大约10－30克左右的水 像“没发起来就烤的面包”有好的处理方法么？或者除了直接吃，还有什么吃法

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【25个自家制酱料大公开】低卡低油美乃滋 

难道是苹果醋过期的缘故？除了醋味还是醋味……

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香蕉泥花生酱三明治（我的食欲稳定器）| 健康·三餐 

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抹茶乳酪全麦乡村面包 

190度 15分钟 烤箱温度有点高了，下次试试175或者180 . 皮有点硬，用面包机一共揉了半个小时……

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肉桂卷快手面包丨健康·烘焙 

囧 1. 没“看到”红糖混合物怎么处理……结果搅到面团里了。这应该是最失败的一步 2.想好吃又健康的烘焙食谱对我来说不太好找吧……面团差不多将近40克 整体不是很甜，还加了两根香蕉…… 3.湿性部分 用了两根香蕉，10克油，10克糖，两大勺...

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100个easy-to-make菜谱10 | 柠檬奇亚籽玛芬 

减了油和糖，没放泡打粉，柠檬屑不够，量可能连1/4都不够。 大概1/8杯糖，这个糖量有点少，味道不浓郁。 1.柠檬屑和柠檬汁的量严重不够，很影响口感。既然要做就做好，又不是糖，所以做好按照方子来吧。 挤了半个多柠檬，柠檬汁不够，本来想着糖少...

古水沉

教你做意大利披萨的家庭做法，比意式古法窑烤披萨还好吃！一学就会！ 

本来想着电饼铛温度高，烤箱需要预热时间太长了。选择了电饼铛，结果不是很理想。 1. 即使电饼铛，也应该预热，预热，预热。 2.蔬菜要炒一炒，把水份去掉 3.原来电饼铛有个专门放筷子的地方。因为是上下加热，盒盖的话会破坏饼的表面。 4.做事情...

古水沉

2018年03月10日 

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