VeroMagic的厨房

【刀鱼馄饨】这是什么神仙馄炖，居然要500块一碗！ 

配方真不错，过滤真地考验耐心😂 搞了 4 个小时，好鲜好好吃😋 再也不做了🤣🤣🤣

VeroMagic （江苏,苏州）

无油无糖快速100%全麦 面包-松下面包机-刷脂主食 

享受美味😋享瘦健康

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小美红丝绒奶油奶酪蛋糕 

奶油奶酪打发淡奶油很不错😊冷藏后淋面刚好可以凝住，固定水果很方便 小樹和爸爸非常喜欢～ #V厨mark# V家烤箱蛋糕胚烘焙温度一定要控制在170度以下；蛋糕胚里糖量减半，淡奶糖量减半用的赤藓糖醇，甜度OK的

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『研究了2年的完美食谱』最简单的免揉佛卡夏 

#早餐•2022年5月4日# #V厨mark# 很方便的配方，翻拌面团so easy😊用的石磨全麦面粉，口感轻盈弹润，可以轻松享有的美好～

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【Q糯红豆糕】 

#晚餐•2022年5月3日# 图中成品有两种水量，左一是水量少一点的，未成糊状、颗粒明显；右边两块水量多一点，调粉成顺滑糊状，口感软弹细腻。加入粘米粉后粘度下降，更易消化，但似乎需要更多糖份。 V厨以后制作比例：300g熟红豆（最好软一点，...

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110%含水量天然酵母佛卡夏 

第一次试做focaccia，松弛后的面团超治愈，拼画稚拙但真好吃啊，松软咸香，橄榄油浸泡迷迭香，增加了熟成的风味😋#晚餐•2022年4月21日#

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1:1天然酵母（鲁邦种）养成计划 

2021/10/6 全新开始的V家鲁邦种，100g新良高筋日式吐司粉+100g水，室温25-32度静置24小时后拍摄已有酸香，面团长高2倍多，请继续变得美味吧😊

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丹麦面包（松下面包机105） 

mark一下，超级棒的松下面包机，超级棒的《我爱面包机》一书，2009年入手，用到2021都很好用💙美味健康省时省力的好帮手

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1:1天然酵母（鲁邦种）养成计划 

阿朱家的鲁邦种60克，加入全麦粉、自来水各60克后，室温放置、等待…

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详解鲜肉大包做法。 

老师的方子很好；300g面粉分成两批剂子包，第一批发得很好，第二批有几个时间不够，提醒自己下次注意，三口之家一次包150g面粉足够了

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马苏里拉奶酪棒 

芝士增加到和中粉1:1.35，每100克面粉放1克泡打粉，咸香酥脆层次分明

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咸奶酪饼干，奶酪控别错过 

减了一半黄油，多加了30克cream cheese，一共放了20g细砂糖，口味咸香微甜，蛮好的，觉得还可以在表面撒点海盐

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