┏夕。箬┑的厨房

柠檬磅蛋糕 

可可爱爱没有脑袋。

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2023年12月25日 

仙人掌果粉奶油司康，粉粉嫩嫩！

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逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝 

二刷，虽然温度高了塌腰了，但是好吃就对啦！

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2023年12月11日 

小四卷，4个蛋，40g油，60g粉，60g水/牛奶，60g糖。180℃18分钟。190g淡奶油，随便加了点奥利奥碎。

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粗粮馒头这样做 细腻绵软又好吃 一点不比白面差 附细节视频详解 

唉，再接再厉吧，感觉1:2略微有点干，但是真的越嚼越香！凉水上锅，上汽17分钟，关火3分钟。发酵进发酵箱，60湿度，38℃，1个小时左右。

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椰浆芝士条，浓郁香醇、椰香四溢， 芝士控们一定不要错过哦！ 

15*15的6寸方模。配方0.7～好吃。就是个人可能没有那么喜欢椰浆的味道，下次可以试试换成牛奶或者淡奶油。

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奶香纯粹的重料淡奶油吐司 

n刷！做了平顶，180℃35分钟颜色刚刚好。这回用的紫鲍勃，吸水性真的低到崩溃，煎熬着做完了，成品还挺好～下次还是换回日式粉吧。

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细腻绵软抹茶红豆戚风【附蜜红豆分布均匀小技巧】 

二刷～现在做戚风已经比较随意了哈哈。

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【红茶费南雪】你好，来根雪茄吗(*´▽｀)ノノ 

少了10g糖，做的原味的，很香啦！很棒的方子！就是煮黄油有点费人费锅哈哈。

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波兰种抹茶红豆贝果【附保色小建议】 

换了粉，用的紫鲍勃，感觉可能吸水性低了点，250的粉150的水竟然觉得水量有点大，不像做贝果了，结果口感也确实是，有嚼劲但太软了，不过味道真的很好！能吃出抹茶的清苦味道！对得起我的和光！210℃15+2，因为中间盖了锡纸～

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英式脆皮硬吐司~ 

没有切成两个面团。用的一半t65，还是没能拿捏好它的吸水性，整体不是太满意，但口感味道还是不错的，而且也发的很好！用的石板加蒸汽石。没有上下火，就先预热250℃大概40分钟预热好。然后220下层先烤20分钟，后面上色深了就调210，盖了锡纸...

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好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜，不是菠萝，就是真凤梨酥！ 

皮真的好酥啊！用的现成的500g凤梨馅。18皮+15馅。正好33个。170℃正10分钟，反面得到17-18，上色看情况需要加点温度。160一直没上色。但超好吃！

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