葱油饼
烤叉烧 毋需叉烧酱
自制叉烧
苹果醋做的酸奶油
咖喱牛尾汤
一碗羊腰面
2023年10月03日
听从学友的建议，全程用小美，1000牛奶+45克白醋+1克海盐，得到一份酸奶油
2023-10-03
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这回宇治抹茶粉，色彩和口感，与其他品牌的，的确不一样。
🦋蜕变的过程
气温高了，开酥出现了好几处破酥，蝴蝶酥没法做就改做千层酥cake，就是传说中的拿破仑。鲜奶油没有打发好有点融化，应该是气温高了的原因吧。反正不影响口味，纯真无添加剂。
四年前的中点考师项目，顺便做做还顺手，如果有芝麻点缀就更好。
2020年08月15日
葡式蛋挞
2020-08-15
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奶黄排
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2020年07月10日
第一只🦋酥，片黄油开酥，酥得来会掉酥
2020-07-10
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重油麦芬，真的是重油啊！
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错误理解爱先老师说的4-5个辫子，导致编制太紧了，难看啊
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2020年06月25日
600克带皮五花肉，切厚片，25克生抽、25克老抽、30克冰糖粉、30克高度白酒，浸泡入味，冷藏一晚上。2.5kg糯米过水沥干，过夜。早晨加入300克生抽、50克冰糖粉、10克盐、30克高度白酒，拌匀。下午包粽子，高压锅煮60分钟。小时候的...
2020-06-25
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第一次开酥
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