菠萝包
酥皮 糖减少至55g， 90克黄油替换成：40克猪油+50克黄油
9天前
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肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】
室温27度。 除黄油酵母和盐外，其他材料混在一起水合法一下午，傍晚开始操作，揉面机揉好了直接分成两份，松弛后整形，直接一发到9分满。上下火180度，底层。 今天发的很好。组织超级绵密。可能是因为鲜酵母新鲜。
10-22
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自制章鱼小丸子～
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10-03
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零失败快手岩烧乳酪(熔岩吐司)十分钟网红早餐，好吃哭
09-08
6寸小披萨
08-21
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非常松软，很美味。 我是晚上放冷冻水合面团后，再把鲜酵母和黄油 盐加进去揉匀，放冰箱冷藏发酵一晚上，今天早上5点多就起来操作，八点半这样烤好。 上下火180度预热20分钟，预热好后上火170度，下火195度，中途加盖锡纸，烤35分钟。
07-12
葡萄干核桃软欧包
又做了双份的量，每一份做成一个吐司。依旧一个加葡萄干核桃，另一个加红枣核桃。 这次上面切了一刀，在刀口处加黄油，烤完后上表皮有点酥脆。 底层，上185，下185。上色后加盖锡纸。因为比较大，所以烤了50分钟。
06-11
做了双份的量，加奇亚籽，每份糖15克，一份红枣核桃，一份葡萄干核桃。
双份的量，葡萄干核桃，外加亚麻籽。
06-08
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（制作时长5分钟左右）简单粗暴的做一只戚风｜视频及gif
06-02
比云朵还软的牛奶面包，液种法甜面包太好吃了！
二刷，这次用的金龙鱼高筋面粉。糖依旧只放60克，没有糖粉。做成别的形状，用鲜酵母，爆发力更强了，成品好松软！
05-25
拉丝
05-16
Yomi夏
