借地发图。参考了Sunny的激活酵母方法，法棍折叠手法，全程自创（偷懒）只用硅胶刀揉面，最终成品有很多孔洞，还算满意。其实只要掌握了发酵原理，时长，温度，过程都是浮云。继续加油💪🏻争取下次把方子记录下来 #早餐•2017年6月25日##健身...
2017-06-25
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喻竹Mia
（海外,新西兰 ）
【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包（附检验天然酵种是否成熟的浮水测试）
100%天然酵母全麦欧包🍞原方的高粉全部用全麦代替了，还增加了一些Four seeds。使用了平底铸铁锅进行最后发酵和烘烤，切开只有少部分孔洞在底部，有一些地方还有些湿润，是不是烤的时间还不够🤔下回再接再厉！ #健身餐##面包机🍞记录📝#
2017-05-21
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喻竹Mia
（海外,新西兰 ）
