Eleven的厨房

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浙江,嘉兴 浙江,嘉兴 2011-09-16 加入
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Eleven的作品 查看全部 34 作品

  • 最好吃的吐司~70%中种北海道

    最好吃的吐司~70%中种北海道 

    第一次做,很多细节都还不太懂,比如排气过猛了,中种要发酵一会儿再放冰箱等都没注意。完全按照这个配方做的,很好吃。厨友说下次再加10克牛奶估计会更好,那就下次再试试👏🏻

    2017-12-22

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    Eleven Eleven (浙江,嘉兴)
  • 2017年08月15日

    2017年08月15日 

    雪媚娘

    2017-08-15

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    Eleven Eleven (浙江,嘉兴)
  • 晚餐•2016年6月23日

    晚餐•2016年6月23日 

    #晚餐•2016年6月23日#8寸蛋糕,500克奶油比较扣,旁边没抹~

    2016-06-23

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    Eleven Eleven (浙江,嘉兴)
  • 芒果椰浆西米露

    芒果椰浆西米露 

    小西米200克,椰树牌椰汁一大罐,200克牛奶,200克椰浆,3个中等大小的水仙芒,一点西瓜丁调色,甜度适中,无需另加糖或蜂蜜~

    2016-06-22

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    Eleven Eleven (浙江,嘉兴)
  • 葱香芝士面包

    葱香芝士面包 

    #午餐•2016年6月22日#完全按照配方做的,就是中下层烤有点不上色,后来挪到上层又烤了下,估计烤了二十三分钟左右,可能这次温度稍稍低了,或者应该直接放中层。有几个塞了肉松沙拉,有几个放了香肠,还多了一部分做成小餐包了,家人直呼好吃~就是...

    2016-06-22

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    Eleven Eleven (浙江,嘉兴)
  • 椰奶冻

    椰奶冻 

    #晚餐•2016年6月19日#椰浆放了200ml,糖35克,牛奶105克左右,淡奶油按照原方,吉利丁片16克,味道正好,凝结得也很不错,成功~~

    2016-06-19

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    Eleven Eleven (浙江,嘉兴)
  • 绿豆糕

    绿豆糕 

    #晚餐•2016年6月15日#用了250克去皮绿豆,20克黄油,40克玉米油,50克白糖,一把麦芽糖,一半放了适量蔓越莓碎。总共30克一个做了26个。绿豆高压锅20分钟左右,水放多了一点点,口感有点粘,另外都不错,甜度也适中~

    2016-06-15

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    Eleven Eleven (浙江,嘉兴)
  • 奶油泡芙

    奶油泡芙 

    #晚餐•2016年6月15日#做了一份半,烤了两盘半,烤得好心塞…不过味道棒棒滴~最爱泡芙啦!

    2016-06-15

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    Eleven Eleven (浙江,嘉兴)
  • 《Tinrry下午茶》教你做雪媚娘大福

    《Tinrry下午茶》教你做雪媚娘大福 

    #晚餐•2016年4月12日#奶油直打了230克,少做一个,并且个头不敢做大,下次打280克试试

    2016-04-12

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    Eleven Eleven (浙江,嘉兴)
  • 至尊披萨【制作要点更新】

    至尊披萨【制作要点更新】 

    #晚餐•2016年3月15日#肉片放在最下层没有熟,反复烤了好几次…不知道是不是料放太多了…

    2016-03-15

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    Eleven Eleven (浙江,嘉兴)
  • 冰皮月饼

    冰皮月饼 

    #晚餐•2016年3月9日#皮好软啊,啊啊啊,感觉有点粘牙~莫非因为我皮里没放糖的关系?😁

    2016-03-09

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    Eleven Eleven (浙江,嘉兴)
  • 凯撒大帝

    凯撒大帝 

    #午餐•2016年3月8日#一直很喜欢85°C的凯撒大帝,这次自己来拔拔草,蒜泥切的不够细,糖也可以再多放点,总体还不错哈,虽然跟原版还是有差距,嘻嘻~

    2016-03-08

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    Eleven Eleven (浙江,嘉兴)