白菜水饺
面软,还揪ji子,结果水墨晕染了!不错滴!
2015-02-19
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轻乳酪蛋糕
1 东非大裂谷了,不知道是什么原因。可能是温度高了??不过冷却下来之后,竟然闭合了。 2 完美切面。忘记在哪位大神那儿看到的,把刀用火烤热就行了,简单到爆棚。等我找到出处了,一定标出来。 3 味道口感很给力,被师弟直呼可以不用去米琪买蛋...
2014-01-25
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中种手撕北海道吐司
第一次做,对时间的估计十分十分的不足,五点半开做,搞到十一点半。发酵太着急了,不着急不行啊……好困!整形无能啊……!又为黑暗料理界贡献一份力量!方子很好的,容易操作。放一晚上第二天早晨吃,很好吃!用吐司机烤成外焦里嫩的面包片,很给力!
2014-01-08
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戚风蛋糕
三次失败之后,调低温度,果然成功。太着急脱模尝尝味道,卖相一般,可是口感太棒了,温柔极了。. tips:一定要用比较低的温度烤。我的烤箱还没有标定过,不知道具体的温度是多少。按照房子里面的170摄氏度,温度就太高了。表面裂开,上色严重...
2013-12-08
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南瓜黑芝麻卷
这个真心不错!晚上九点到家,十点半已经做好了。 tips:面没和均匀,所以表面真心不好看;气孔有点儿大,不知道是怎么回事儿;黑芝麻神马的有点儿多,都掉渣啦! 不管怎么说,得到了全家的好评。
2013-12-06
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花生牛奶热饮
馒头面包-君之的雪花面包