4月美食日记打卡 ^跟做蒸汽海鲜粥^ 北鼎蒸煮炖锅 发挥小蒸煮锅最大优势，边蒸边煮。直接放的超市粥料，可能是因为有藜麦，煮起来澎澎的。对比食谱，虾买小了贝壳买大了。虾放进锅那刻，活蹦乱跳一灶台，手忙脚乱。虾红了贝壳还没开，扔进粥里焖一焖。...
2023-04-27
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4月美食日记打卡 ^跟做咸蛋黄口味青团^ 北鼎蒸煮炖锅 清明已经过去，青团虽迟但到。没有粘米粉，兑了点澄粉代替。啊，好粘，只能上手揉面滚圆。小小蒸锅放了7个好像有点贪心了，团子们抱团取暖，刷了油都难舍难分。吃了3个，香香糯糯。剩下的小团子...
2023-04-26
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4月美食日记打卡 ^跟做豉汁蒸排骨^ 北鼎蒸煮炖锅 因为小蒸锅用的频繁，看到新品蒸调料果断入手。小北视频里有豉汁排骨食谱，正好可以偷懒直接用松露豉汁调料来腌制，不用自己调配就方便多啦。黑松露有种特别的香味，很下饭。一份酱料有两小包，半斤排...
2023-04-20
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4月美食日记打卡 ^跟做紫薯山药糕^ 北鼎蒸煮炖锅｜ 美味，但是形状翻车了哈哈哈。操作步骤很简单，看小北视频食谱种草，特地买了月饼模具一展身手。谁成想我的山药泥太软了，可能控水不够，完全不能成型脱模。就这俩已经是佼佼者了，但是谁能看出它应该...
2023-04-14
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4月美食日记打卡 ^跟做水晶虾仁蔬菜包^ 北鼎蒸煮炖锅 翻视频号感觉这个食谱比较快手的样子。一顿实操猛如虎，果然简单，厨五渣都能交出漂漂亮亮的作业。虽然褶子收口不太会，但是放在底部看不出来哈哈哈。就是馅料调多了，包了24个，冷冻收好复热当...
2023-04-07
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4月美食日记打卡 ^跟做冬瓜酿肉蒸蛋^ 北鼎蒸煮炖锅 发现小北的蒸菜新食谱，正好山药肉饼蛋吃多了换换口味。切冬瓜太考验刀工了，我切得好厚 (T . T) 。后续软化卷肉也比较难定型。勾芡倒是简单。不过好像生抽倒多了，略略有点咸，多配几口饭...
2023-04-06
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4月美食日记打卡 ^跟做清蒸鲈鱼^ 北鼎蒸煮炖锅 清明节休假，青团材料还在快递路上， 蒸条鱼吃吃吧。菜场买来的鱼已经杀好，按照小北食谱抹盐处理吊干。委屈这条大鱼了，蜷缩在我的小蒸锅里。快蒸10分钟ok。为了浇油浇透，还是转移到了大盘子。如...
2023-04-05
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4月美食日记打卡 ^跟做红糖马拉糕^ 北鼎蒸煮炖锅 早茶里喜欢的马拉糕，看小北发的食谱不难，试做吃吃。过筛有点麻烦，可能筛网太细。发酵也慢，可能容器太冰。还好后续顺利，涂油分装，小蒸锅买来大半年，第一次用上预约功能。蒸完迫不及待切了一份吃...
2023-04-03
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3月美食日记打卡 ^跟做落胃蒸蔬菜^ 北鼎蒸煮炖锅 下班打卡快手菜，马铃薯胡萝卜豆苗，小蒸锅三种蔬菜一锅端。家里没有刨丝刀，切细丝很考验刀工啊哈。我切的粗了一些所以选择快蒸6分钟，熟的很透了。出锅黑胡椒香气，淋上酱汁很下饭～#晚餐•202...
2023-03-27
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3月美食日记打卡 ^跟做蒜蓉蒸排骨^ 北鼎蒸煮炖锅 周五啦，自己动手蒸个菜。蒜蓉酱腌制排骨，放入小蒸锅就可以，出锅有点丑，但是很美味。步骤又简单，可以列为常用菜谱。就是需要时间，腌一小时+蒸一小时，上班族的话，适合周末加菜～#晚餐•202...
2023-03-24
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3月美食日记打卡 ^跟做盐水猪肝^ 北鼎蒸煮炖锅 春暖花开，养肝护目，应季食谱说来就来。猪肝泡完盐水之后颜色浅了很多，铺满各种香料放入小蒸锅14分钟再关机焖20分钟。拿出温水清洗切片，第一次烧还是有一些些气味，蘸酱还是不错的。新技能get...
2023-03-20
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3月美食日记打卡 ^跟做两款滋补养生汤之莲藕芋头排骨汤^ 北鼎蒸煮炖锅 春季寒潮，滋补养生汤安排起来。排骨冷水焯熟夹出，放入陶瓷碗中铺上相应的食材和香料，没有炖盅盖了一个玻璃碗当盖，放入小蒸锅里隔水炖2小时。香喷喷热乎乎的汤入口，驱散寒气...
2023-03-19
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胡图图688
