牛肉泡菜盖饭： 洋葱、牛肉、泡菜、可生食鸡蛋、西兰苔。鸡蛋放入汉堡模蒸至蛋白凝固；西兰苔焯熟备用； 牛肉切片，加料酒、生抽、胡椒粉、葱姜蒜粉、韩式辣椒酱抓匀，再加少许油抓匀腌制片刻；，锅里热油，下洋葱炒香，下牛肉大火翻炒断生后下泡菜翻炒，加...
3天前
33 2
梅之小榭
（江苏,苏州）
圣诞吐司夹包馒头： A豆逸谷新疆雪花粉 300克、牛奶165克（面粉含水量不同，自行调整）、糖12克、猪油8克、盐1克、酵母3克 B可可粉5克、仙人掌果粉、抹茶粉、红曲粉、南瓜粉、可可粉各少许 做法： A 中原料入厨师机2档5分钟，分出一块...
5天前
37 0
梅之小榭
（江苏,苏州）
梅家晚饭 肉末煎蛋拌饭： 梅花肉、可生食鸡蛋、青菜； 酱汁：生抽、老抽、蚝油、香醋、胡椒粉、 葱姜蒜粉、糖、盐、清水适量，拌匀备用； 提前煮好米饭；青菜焯熟； 梅花肉打成肉末，锅里热油，下肉末炒变色，加料酒炒匀铺平，打上鸡蛋，闷煮几分钟...
5天前
39 0
梅之小榭
（江苏,苏州）
丸子羊肚菌蒸蛋： 羊肚菌加水泡软捞出备用，肉末、莲藕末，加葱姜蒜粉（如果加葱姜水就不要加鸡蛋了）、生抽、蚝油、玉米淀粉、盐、一个小点的鸡蛋、搅拌上劲，做成丸子放入碗中，中间打一个鸡蛋，加一点泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌和枸杞，入蒸烤箱120度...
6天前
32 0
梅之小榭
（江苏,苏州）
圣诞树花环馒头： A豆逸谷新疆雪花粉 300克、牛奶165克（面粉含水量不同，自行调整）、糖12克、椰子油8克、盐1克、酵母3克 B抹茶粉4克、红曲粉少许 做法： A 中原料入厨师机2档5分钟，分出一小块面团加红曲粉揉成红色面团，剩余的面团...
6天前
38 0
梅之小榭
（江苏,苏州）
白切牛肋条： 整块牛肋条加清水泡去血水，冷水下锅，加葱、姜、料酒，烧开煮两分钟，撇去所有浮沫，捞出牛肉，焯牛肉的汤过滤到珐琅锅中，放入捞出的牛肉，加姜片、花椒，大火烧开，转小火加盖炖1.5-2小时，捞出牛肉切片装盘；蒜蓉、葱花、小米辣、白芝...
9天前
36 0
梅之小榭
（江苏,苏州）
葱香花卷 材料： A中筋面粉300克、清水160克、酵母3克 B葱花、香肠、盐、油、小苏打适量 做法： 葱花加少许食用小苏打，少许盐拌匀，淋上热油拌匀，再加香肠丁混合拌匀； A中的所有材料放入海氏M5max厨师机揉面桶内，2档5分钟转3档1...
11天前
38 0
梅之小榭
（江苏,苏州）
种了好多红葱头， 还没来得及熬葱油， 发现天冷后都慢慢枯萎了， 剪一些做个葱油鸡面。 葱段洗净晾干，加油熬葱油， 把葱捞出来油留下，下几片姜， 再下鸡块煎至表面金黄， 煎完油太多可以盛出来一点， 加开水煮沸转小火煮一会， 再下泡发的羊肚菌...
12天前
43 1
梅之小榭
（江苏,苏州）
白菜虾仁豆腐煲： 虾去壳去虾线、用料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制一会，虾头留着备用；锅里热油下老豆腐两面煎至金黄备用；煎完豆腐的油再下虾仁炒断生盛出；锅里再加少许油，下虾头翻炒，加多点姜丝，炒变红后加入开水大火煮几分钟，沥出汤备用；珐...
20天前
33 0
梅之小榭
（江苏,苏州）
